Как я содержу почву в саду
На изнанку вывернусь, горы сверну – лишь бы ничего не делать!
Пожалуй, только в этом вопросе все климатические зоны сходятся. И на Кубани, и в Абакане почву сада лучше всего укрывать дёрном. А юные деревца – мульчой из компоста, травы и листвы. Именно так растут все деревья в природе. В лесу есть лесная подстилка, в степи – дерновый войлок. К этому растения и приспособлены на всех уровнях.
Традиция перепахивать междурядья до черноты – опять же, сугубо южная и чернозёмная «классика», канонизированная ещё в довоенные годы. Тогда она была вполне оправдана.
Во-первых, почвы были ещё столь богатыми, что их плодородие казалось бесконечным. Настолько бесконечным, что тогдашние экономисты всерьёз определили плодородие как «неотъемлемое природное качество почвы», и даже не подумали применять к нему понятие амортизации – износа.
Во-вторых, гербицидов не было, и культивация была единственным способом борьбы с сорняками. А сорняки однозначно считались «конкурентами деревьев за питание». О движущей роли органики в круговороте веществ никто не знал и не думал, об аллелопатии – химических связях растений – тем более. О почвенной живности только начинали говорить.
В третьих, почти не было и инсектицидов. А вредители тогда были скромными. Та же плодожорка послушно давала два чётких поколения и зимовала на малой глубине. Хрущи и цветоеды тоже глубоко не закапывались. Вспашка тогда реально уничтожала многих вредителей, зимующих в почве, и считалась обязательным санитарным приёмом. Сейчас вскопка сада убивает только поясницу хозяина. Вспашка полезна в очень отдельных случаях. Например, против вишнёвой мухи она ещё что-то даёт. В остальных случаях – больше вреда, чем пользы.
В четвёртых, в те годы никто не знал о карликах. Деревья прививались на сеянцы, сидели 8 на 8 или даже 10 на 10 м, были слишком мощными, и подрезка боковых корней плугом была им даже на пользу.
Наконец, никто тогда всерьёз не пытался выращивать сладкие яблони или груши в Нечерноземье, а тем паче в Сибири. Зоной промышленных садов считался в основном юг Черноземья. Поэтому проблемы зимостойкости и сохранения корней не было в принципе.
Так вот, сейчас по всем пунктам, особенно у любителей – ровно наоборот.
Сады закладываются в основном на бывших полях, выведенных из оборота из-за потери плодородия и уплотнения плужной подошвы. Почвы стали слитыми, пылеватыми, по выражению В.Р. Вильямса «бесструктурными». Дождь – они липнут, засуха – сохнут коркой и каменеют. Вспашка только усиливает их деградацию.
Подвои стали в основном слаборослыми, живут за счёт боковых питающих корней, и их повреждение плюс высушивание – стресс для дерева и потеря урожая.
Вредители зимуют глубже плуга, в кронах или в лесополосах. Убиваются в основном ядами. Кубанской плодожорке надо с десяток обработок – она теперь вылетает всё лето и бьёт плоды разного возраста.
Сорняки убиваются глифосатом и прочими листовыми гербицидами, не вредя корням деревьев.
Но главное: такой интенсив важен только в промышленных садах – там прибыль зависит от лишней тонны с гектара. Из деревьев выжимают всё возможное, чтобы получить предельную прибыль за отсчитанные саду десять лет. Потом его просто корчуют и заменяют новым.
Нам-то эта суета зачем?!
Мне даже странно писать об этом. Я даже представить не могу, что копаю зачем-то под своими деревьями. Для них я «вскопал» одно: дренажные канавы через весь участок – убрать зимне-весеннюю заболоченность и глей. Убрал. И теперь предоставляю улучшать почву всем луговым травам, которые скашиваю дважды за лето или чаще. Рост деревьев хороший, урожайность – тоже вполне. А крупность плодов я регулирую нормировкой и разгрузкой. Мне и так яблоки девать некуда. Ради чего я должен мучить деревья?
Многие саженцы посадил в холмы и гряды, укрытые соломой или веточной трухой. Сюда же бросаю все крупные сорняки и кошеную траву. Всё это зарастает будрой и мокрицей – на них обращаю мало внимания. Они труху веток и солому переводят в свою нежную зелень – ну какие они конкуренты? Помощники!
Вот так и живём. Пермакультурно.
Теперь пришла очередь говорить о формировках.
И многие продвинутые скажут: «Давай-ка честно! Самое простое – вообще деревья не трогать, как завещал Масанобу Фукуока!» Да, братцы, оставить дерево естественным – это было бы идеально. Только не получается. Низкрослый мандарин Фукуоки – совсем не то, что наше древо умеренного климата! И его гектары – не наши сотки.
Видит Бог, я искал возможность оставить дерево расти вольно. И вот что получилось. Оставишь сильнорослое – за пять лет получишь трёхэтажные дрова. Оставишь карлик – он за пять лет сам себя плодами задушит. Совсем не тронешь даже саженцы – получишь лес с редкими ветвями. Бросишь на произвол деревце, которое пару лет резал – вырастет гигантский веник. Оставить на воле взрослое дерево после снижения, осветления и любой сильной обрезки – тоже, что взбесить стадо диких кабанов.
Остаётся применять умные формировки, чтобы поддерживать деревья в удобном и урожайном состоянии. Об этом и поговорим.
Глава 5
Самое удобное дачное дерево
– Ложись, дитятко, под дерево – яблоки сами в рот падать будут.
– О-ох… А попроще нельзя?!
Вводная: всё нижеописанное – для зон уверенного садоводства: ЮФО и Черноземья.
Удобное дерево, после десяти лет работы с садами, мне видится однозначно. Оно достаточно низкое и маленькое, чтобы не падать с высоких лестниц. Крона его должна быть раскрытой – кустовой или чашеобразной. И вот удача: как раз в этом случае яблони, груши, персики, черешни и сливы плодоносят самым активным образом.
Плюсов тут сразу много.
Формировка довольно проста. Достаточно укорачивания лидера, пригиба веток и вырезки вертикальных побегов, пытающихся восстановить вертикальную справедливость.
Удобство: почти все ветки достаются руками. Работать с деревом, особенно собирать урожай, намного легче и безопаснее (цветное фото 22).
Такая крона меньше болеет. Значит, экологичнее: и среда, и фрукты существенно здоровее.
Но при нужде легко и качественно обрабатывается ручным опрыскивателем, потребляя минимум препаратов.
Рано начинает плодоносить – обычно с третьего года.
Плоды крупные, полновесные, поскольку крона позволяет регулировать нагрузку урожаем.
Не затеняет соседние растения – можно посадить рядом больше всяких овощей и цветов.
На одной сотке можно расположить до 6–7 таких деревьев без ущерба для их состояния.
И они не создают проблем с урожаем – излишка нет, а собирать приятно.
Наконец, такие деревья красивы!
А недостатки? Есть один: такими деревья сами не делаются – кроме мандаринов. Ими надо заниматься каждую весну, а в идеале – ещё разок и летом. В основном приходится удалять постоянно растущие вверх побеги.
Иначе говоря, их надо понять, и общаться с ними так, чтобы и они тебя поняли. Но если уж вы дочитали то этого места, для вас это не проблема. Посему, ближайшие главы мы посвятим идеалу. А потом рассмотрим и реалии.
