Сколько грядок вам нужно?
Нельзя дать всем всё, ибо всех много, а всего мало!
А. Кнышев
Спланировать количество овощей, нужных на год, и исходя из этого устроить нужное количество грядок, – искусство доступное только самым вдумчивым среди самых опытных огородников. Кажется, сажая всё вдвойне, мы просто страхуемся от потерь. Но тогда мы пытались бы предотвратить любые потери, а мы об этом даже не одумляемся. Причина тут – в самом смысле сажания растений.
Зачем, для чего мы сажаем сады-огороды? На этот вопрос отвечает моё давнее наблюдение. В «хороший год» урожай радует: это мы, мы молодцы! Но в «плохой год» мы как бы ни при чём. Сгорело, не завязалось, накрылось градом – мы особо не страдаем. Соображаете? Большинство занимается садом не столько ради урожая, сколько ради удовольствия видеть, как он наливается и зреет. Наш главный кайф – предвкушение.
Полюбоваться ровными рядами грядок, мощностью зелени, наливом урожая – это да! Скромно похвастаться знакомым, поймать завистливый взгляд соседа – трижды да! Не вышло – ну и гори оно огнём: год не год не попадает, против погоды не попрёшь, всегда хорошо не бывает, живём под Богом, а судьба – злодейка по определению.
Но определить вашу потребность несложно. Именно то, что вам удалось употребить за год – это реальная потребность в овощах. А то, что вы в таком энтузиазме сажали для радостного созерцания – это жажда предвкушения.
По моим прикидкам, предвкушение больше реальной потребности раз в пять. Доказательство тому – ряды закруток, оставшиеся с прошлого года. Кстати, есть их уже не стоит: вреда намного больше, чем пользы.
«Да о чем вы говорите?! Чем больше, тем лучше!»
Ага. И земли вскопать – чем больше, тем лучше? И сеять, и сажать, и тяпать, и полоть, и поливать… И кстати, братцы-однокашники, спросите себя: так ли уж надо детям, чтобы вы их кормили? Так ли уж благодарят? А времени и сил хватает только на весну. На посадку, на первую прополку и пару поливов. Но дальше… Жарища, сушь, комары. Овощи почему-то не благоденствуют, а сорняки и паразиты – как раз наоборот. Давайте будем честными: любоваться охота, а работать – уже нет.
Некоторые бросаются в другую крайность: чем меньше, тем лучше. Сколько раз от кубанцев слышал: «Забодался яблоки закапывать! Обрежьте так, чтобы их как можно меньше было…»
Золотая середина – определить реальную потребность. Но боже, как это скучно!
Но всё же я пересилил себя и попытался. При самых щедрых запросах и самых скромных урожаях, нашей семье нужно всего две сотки земли. Дети уже разъехались, и у двоих из трёх есть своя земля – уже сами учатся. Урожай на органике раза в полтора выше, а под фитозащитной сеткой – минимум вдвое. Капусту и корнеплоды мы покупаем у знакомых: в наших условиях с ними слишком много вопросов, а едим их не так много. В общем, сейчас наш огородик, не считая дорожек – высокотехнологичная сотка, и ещё полсотки – под сенью виноградника.
Если вы пришли к тому же, встаёт вопрос: куда девать остальную землю?! Не мучайтесь. Смело разводите везде газоны и по ним – небольшие цветники. Сажайте ягодники: думаю, их много не бывает. Можно посадить и небольшой парк из хвойников, сад из плодовых экзотов. На 6–8 сотках можно устроиться с большим вкусом. Вот нам, на наших 35 – ужас, легче помереть!
Принципы огородного конструирования
Внимание, курсанты, диктую!
Эллипс – это круг, вписанный в квадрат два на четыре…
Вы даже не представляете, какой гигантский объем дурной работы заложен в необдуманном расположении грядок, дорожек и источников воды. И большинство огородников послушно используют этот неиссякаемый резерв трудоголизма. Да и я сам не исключение. Мой огород заложен задолго до написания моих книг, из которых я узнал, как надо было делать. Теперь вот знаю, но перекраивать 20-летние грядки уже не возьмусь. Ну, хоть вам расскажу.
Умный план огорода – это два главных качества.
1. Кратчайшие пути хождения, вождения тачки и таскания тяжестей.
2. Оптимальная освещённость и микроклимат.
Вникнем.
КРАТЧАЙШИЕ ПУТИ
Устройство в саду кратчайших путей – самый ценный принцип! И самая редкостная, раритетная практика.
Пути – это расстояния и углы. Начнём с расстояний.
Арифметический факт: в обычном прямоугольно-грядочном огороде все ваши хождения и таскания тяжестей удлиняются В ПОЛТОРА РАЗА, а время – вдвое. Потому что два катета треугольника – это полторы гипотенузы. А кратчайшее расстояние между двумя точками – прямая, а не зигзиг.
Гуляя по паркам и новостройкам, каждый из нас клял за тупость и человеконенавистничество тех умников, что проложили все дорожки под прямыми углами. И тут же находил народную тропу – ту самую гипотенузу, которая есть кратчайшее расстояние между тем, где я есть, и тем, куда мне надо. И плевать, что она не асфальтированнная!
Умный огород состоит в основном из гипотенуз. Хочется сказать «из одних гипотенуз», но это будет перебор. Пусть хотя бы самые главные пути – прямые. А все углы поворотов – тупые. Такой огород похож на веер, развёрнутый от дверей дома. Или на «ёлочку» вверх ветками. Или на две, или на три ёлочки, растущие из дома, сарая, компостника, источника воды.
Рис. 17. С.М. Кладовиков не побоялся нарушить прямые углы, и очень этим счастлив.
Живой пример такого плана – участок садовода-опытника С.М. Кладовикова (Рис. 17). Бывая у него в гостях, неизменно ловлю себя на удовольствии, с которым прогуливаюсь по его косым дорожкам. Ощущение такое, что они сами тебя ведут туда и обратно А что уж говорить о работе!
Ужасно жаль, что таких огородов – единицы. С детства живя в сплошных прямых углах, мы не способны перестроить мозги. Мы даже не задумываемся, как будет лучше! Признаюсь в той же шизе: грядки у меня давние, делал ещё молодым и глупым. Потому и прямоугольные. Но магистральные пути всё же кратчайшие (Рис. 18).
Однако и гипотенузы – ещё не гарантия кратчайших путей.
Вторая составляющая кратких путей – ЧАСТОТА ПОСЕЩЕНИЯ. К овощам вы сходите трижды за неделю, а к яблоням – хорошо, если дважды за месяц. К огурцам, салатам и зелени будете ходить каждый день, а то и дважды в день. К картошке – раз в три дня, жука собирать. А к свёкле – раз в неделю, полить.
Рис. 18. Магистральные пути – кратчайшие
Речь идёт о ЗОНИРОВАНИИ – расположении разных зон огорода и сада.
Растения должны сидеть тем ближе к дому, чем чаще вы к ним ходите. «Овощи отблагодарят вас за то, что они видны из окна кухни» – сказал мэтр пермакультуры Патрик Вайтфилд. Досконально подмечено!
Тут есть и другая сторона. Многожды убеждался: всё, посаженное на отшибе, обречено на печальное одиночество. Ходить по дорожкам, таскать ведра или шланг – работа нудная, тяжкая и нетворческая. А если утомлён, болен, уже немолод, или тоскливо на душе? Чем дальше таскать, тем пропади оно пропадом. Отсюда закон: улучшение самых далёких грядок всегда откладывается на потом. Любовь достаётся тем, кто ближе.
Вообще, если грядки где-то на задах, за деревьями и кустами, мы как-то не воспринимаем их всерьёз. Даже если туда подведена поливная труба. Недаром говорится: с глаз долой – из сердца вон! Мы все так устроены. Не ругайте себя, а перехитрите: расположите овощи по степени вашей взаимной дружбы.
Весною ближе всех будут редиски и салаты; парник с рассадой – чуть не у дверей; рядышком грядки с огурцами, томатами и зеленью. И вода – здесь же. Подальше – корнеплоды, перцы и баклажаны, капусты и фасоль. Ещё дальше – многолетники, тыквы и картошка, но и туда желательно провести полив. На самых задах – сад. Даже на отдельной грядке старайтесь ближе сажать то, что требует больше участия и работы!
ХОДИТЕ ПО ОГОРОДУ В ТАПОЧКАХ
Ещё один ценнейший принцип! Вы поняли: речь об удобных и чистых дорожках. Не жалейте на них денег и труда – каждый день спасибо себе говорить будете! По нашему участку в любую погоду все знакомые леди гуляют на шпильках. Имею возможность хвастаться своими экзерсисами каждой из них. Дорогого стоит, знаете ли!
Между грядками плитку класть не стоит: она постоянно будет пачкаться землёй. Здесь лучшее покрытие – дикий газон, проще – дёрн.
Между приподнятых грядок – слой соломы и прочих растительных остатков.
А вот магистральные проходы очень даже стоит закатать асфальтом, залить бетоном или проложить плиткой (Рис. 19).
Как на духу: давно не представляю себе, что я должен месить грязь на своём участке. Порой бываю у односельчан. Огород, да и сад – пахота, глинистая грязь по колено. Зашёл в калошах – там их и оставил. Выходишь – на ногах по пуду, полчаса чистишь и моешь обувь. Как говаривал мой любимый учитель химии – это уже не кошмар, а кОшмар!!!
Рис. 19. Возя тачки и таская вёдра по «фундаментальным» магистральным проходам, сто раз благодарно вздохнёте. И ещё сто раз – приглашая в гости знакомых.
Мы ходим по огороду в шлёпанцах. Иногда после «новостроек» у нас появляются какие-то грязные места – так и те напрягают, стараюсь тут же чем-то укрыть. Весь лишний картон, старые половики и линолеум, щиты из старых досок и фанеры прежде всего идут как мульча. Что может сгнить, тут обычно и сгнивает.
Запачкать ноги для нас – истинное мучение. Выйти после дождя в пыльных галошах, а вернуться в вымытых травой и соломой – вот это нормально. Это уважение к почве, растениям и гостям, но главное – уважение к себе. Грех жалеть на это деньги.
Как видите, умный огород обязательно УДОБЕН. Он не заставляет скользить, падать и таскать на сапогах килограммы грязи. Он бесконфликтен, лоялен и добр. Одно слово – природа!
Ну, теперь остались анатомические частности. И бортики, бордюры грядок и цветников – частность самая значимая.
ОТДЕЛЯЙТЕ ГРЯДКИ ОТ ГАЗОНОВ
И цветники тоже. Иначе приходится минимум трижды за лето заниматься лезущей в них травой. Ладно, если это мокрица или будра, а вот пырей удержать – та ещё морока.
Вообще, пока бордюров нет, вы не можете воспринимать грядку как «самодостаточную личность», и она пребывает в постоянном беспокойстве от неопределённости и спонтанности вашего к ней интереса. Наоборот, чёткая граница сред вносит определённость и покой – как нотариальный договор. Грядка уверена: я её вижу. А я с удовольствием смотрю, как мало почвы у меня в режиме обработки и ухода. Всё, что растёт снаружи от бордюров, меня вообще не волнует. Об этом беспокоится косилка.
Идеальный бордюр – это когда косилка, идущая вдоль бортика, сбривает абсолютно всё, а трава не имеет никаких шансов залезть в грядку. Осевшие брёвнышки или немного вкопанный шифер справляются с сорняками, но нож газонокосилки оставляет нескошенную полоску, и её приходится потом добривать триммером. Камни вокруг цветников ещё сложнее: и не обкосишь толком, и трава сквозь них лезет. И так раздражает, что ты готов схватиться за раундап!
Поначалу мы так и делали – брызгали вокруг каменных бордюров. Года три ушло на то, чтобы убедиться: ничего, кроме новой головной боли, это не даёт. Эффект гербицида всегда одинаков: буквально через неделю вместо погибшей многолетней травы здесь густо лезут однолетние сорняки. Выглядит это ещё ужаснее, чем нескошенная трава. Приходится брать нож и выковыривать всё это с корнем. Вид становится ещё ужаснее.
Но эта проблема решается раз и навсегда. Моё решение – узкая ЦЕМЕНТНАЯ ОТМОСТОЧКА. Вдоль каменного бордюра, немного под него подкопавшись, делаю канавку шириной 10–15 см и глубиной 5–6 см. Особенно качественно подкапываюсь под камни. Канавку заливаю бетоном. Заглаживаю. Через пару дней радуюсь: больше никаких доработок и проблем тут не будет много лет (Рис. 20).
Рис. 20. Косилка идёт по цементной отмостке и сбривает всё начисто. Через пару лет бетон блекнет, стареет, местами зеленеет от водорослей, в трещинах прорастает мхом, притрушивается травой и принимает вполне природный вид.
ИСПОЛЬЗУЙТЕ И СВЕТ, И ТЕНЬ
Ценно и то, и это. Раньше я писал: в тени ничто не плодоносит. Теперь уточняю: не плодоносит в сплошной тени – от дерева, от постройки, и, видимо, только в облачных зонах Нечерноземья. На юге солнца в полтора-два раза больше. Здесь даже в тени дерева отлично плодят огурцы и виноград, приемлемо ведут себя фасоль, томаты и перцы, хотя и тянутся длиннее обычного. Более того: в кронах деревьев огурцы не просто дольше плодоносят, но и намного меньше болеют.
Вырисовываются общие правила для средней полосы.
Если грядка ориентирована на север-юг, шпалеру ставьте в центре. Если на восток-запад, место шпалеры на северной стороне, чтобы использовать южную. Грядки со шпалерами, протянутые на восток-запад, располагайте на южной стороне дорожки, идущей так же.
Южанам надо не стесняться кулис из высоких овощей, протянутых на восток-запад. И обязательно надо вводить в обиход фитозащитные сетки и кровли от летних дождей.
ЗАПЛЕТАЙТЕ СТЕНЫ, БЕСЕДКИ И ЗАБОРЫ
Если, конечно, вам не лень осенью их очищать и распутывать. Вьющихся растений – тьма. Южная стена – просто печка, особо ценная весной в Нечерноземье. На ней процветает всё, от вьюнков до клематисов. Здесь не годятся только северные и западные стороны зданий: цветов и плодов будет мало, а болезней – наоборот. На юге даже самые тёмные стены прекрасно заплетаются девичьим виноградом, жимолостью-каприфолью, и особенно охотно плющом. Их как раз не надо счищать – они здорово украшают дом и даже защищают каменные стены от эрозии.
