103
Чанг – Струнный инструмент у хазар во времена княгини Ольги.
104
Баранина, нарезанная узкими ломтиками и обжаренная на бараньем сале, подается с зеленью и жареным луком.
105
Пирожки-сочни с начинкой из баранины, картофеля и лука.
106
По преданию шелковыми цветами осыпали посетителей Кубы (золотой юрты кагана, находившейся внутри дворца), сидящих на коврах.
107
Отец знания и достоинства.
108
Немного (идиш).
109
Григорий Дарханов (1897-1971) – русский историк, выходец из знатного хазарского рода, который, по преданию, ведет свое начало от Чорпан-дархана, хазарского воеводы VII века, известного, в частности, тем, что в конце 629 / начале 630 попытался захватить Армению.
