Начать с теста:

25 г муки, 100 г растительного масла, 1 целое яйцо, 2 щепотки химических дрожжей.

Перемешать и взбить тесто, затем поместить в термобумагу и положить в квадратную форму.

Отдельно подготовить белый сыр.

Дать стечь в мелком сите 800 г белого сыра.

Взбить в салатнице 4 желтка. Добавить:

180 г сахара, баночку 20 %-й сметаны, 2 пакетика ванильного сахара, горсть изюма.

Смешать с белым сыром.

Взбивать смесь в электрокомбайне 10 минут.

Попробовать и добавить сахара в зависимости от кислоты сыра.

Отдельно взбить 4 яичных белка до пик, осторожно ввести белок в белый сыр.

Выложить поверх теста в квадратной форме.

10 минут греть духовку на позиции «4», затем поместить на середину пирожное с белым сыром. Печь 45 минут. Выключить духовку и подержать блюдо внутри еще 45 минут, чтобы тесто опустилось.

Подавать холодным.