Проблемы с весом

Причины переедания

«Я ем, ем, ем и никак не могу остановиться! У меня просто зверский аппетит!» – так говорят многие люди, которые постоянно переедают. Именно для них мы и сделали эту рубрику.

Многие думают, что если человек переедает, то у него просто нет силы воли. Но это не всегда так. У зверского аппетита, у переедания есть свои объективные причины. Сегодня мы поговорим о них и с легкостью научимся контролировать свой аппетит.

Итак, основные причины переедания:

• недостаточное потребление жидкости. Очень часто люди путают жажду с голодом, поэтому вместо того, чтобы выпить стакан воды, съедают бутерброд. Происходит это потому, что центры жажды и голода в головном мозге расположены очень близко. При раздражении центра жажды происходит перекрестное раздражение центра голода, и в результате мозг подает ложные сигналы о голоде;

• употребление рафинированных продуктов, например колбасы, рафинированного масла, хлеба из муки высшего сорта, рафинированного сахара. В наше время много рафинированных продуктов, которые могут быть причиной переедания. Дело в том, что в них практически отсутствуют витамины и катастрофически мало микро- и макроэлементов. Представьте, вы съедаете хлеб из муки высшего сорта и колбасу. Организм понимает, что витаминов с пищей он получил мало, и начинает требовать еще. В итоге вы съедаете еще и переедаете. Поэтому лучше заменить эти продукты другими: овощами и фруктами, нерафинированным маслом, отварным мясом, хлебом из муки грубого помола, тростниковым сахаром. Если вы будете есть такие продукты, то организму будет хватать витаминов и полезных веществ. Он насытится гораздо быстрее;

• снижение обоняния. Дело в том, что мы чувствуем вкус еды не только языком, но и носом. Запахи – важнейший информационный фактор. При нормальном обонянии человек ест чаще, так как запах еды чаще возбуждает аппетит. Но при этом он ест немного. Получается дробное питание, которое рекомендуют диетологи. При снижении обоняния человек ориентируется только на импульсы от желудка. В результате увеличиваются промежутки между приемами пищи. Но при этом человек съедает больше, так как не ел дольше, а сигнал сытости от переполненного желудка приходит с некоторым запозданием. Плюс, чтобы ощутить вкус пищи, такие люди добавляют много приправ. Пряности усиливают аппетит, и человек съедает больше. Вывод: чтобы меньше есть, обязательно вдыхайте аромат блюда – так вы насытитесь быстрее. А если вы курите, страдаете гайморитом или у вас часто заложен нос, то обязательно решите эту проблему;

• чтение и просмотр телевизионных программ во время еды. Чтение или просмотр телевизора отвлекают, и снижается контроль количества съедаемой пищи. В таких случаях мы начинаем есть «на автомате» и не замечаем, сколько съедаем. Ведь наше внимание сосредоточено на книге или интересной передаче. Вывод: сосредоточьтесь на приеме пищи;

• отказ от первых блюд. Супы – это дополнительная жидкость, значит, определенный объем, поступающий в желудок, он дает чувство насыщения, стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение. И главное, вполне может быть достаточным для разового дробного приема пищи;

• слабая освещенность в помещении, где вы едите. Заметьте, часто дома и в ресторане царит мягкий полумрак, а ведь когда человек плохо видит еду, он может съесть много. В таком случае притупляется визуальный контроль количества съеденного. И человек будет есть до тех пор, пока не переполнится желудок. Вывод: всегда старайтесь есть при свете!

Как унять аппетит

ВАЖНО!

• Физическая нагрузка снижает аппетит. Дело в том, что при физической нагрузке у человека из печени выбрасываются запасы глюкозы. Они попадают в кровь, поступают к мозгу, и человек перестает чувствовать голод. Вывод: сделайте хотя бы 20 приседаний и сразу почувствуете, что не так уж и голодны;

• визуальная иллюзия – нарежьте продукты очень тонко и красиво разложите их на тарелке. Поверьте, что крупные куски пищи будут содержать значительно большее количество продукта, а так вы съедите в несколько раз меньше;

• ароматерапия, например, запах ванили снижает аппетит. Сделайте себе на руку повязку с запахом ванили. Есть и другие не менее действенные ароматы: грейпфрута, аниса, перца, укропа, яблока, мяты, банана, розы, лаванды. Чувство голода значительно снизится, если использовать аромамасла во время еды. Для этого поставьте аромалампу на обеденный стол;

• и конечно, не забудьте о причинах переедания, которые мы изложили в предыдущем разделе!

Булимия

Многие люди, страдающие булимией, умирают! И чаще всего это молодые девушки. Мы просим на эту рубрику обратить особое внимание всех мам, пап, бабушек и дедушек. Ведь есть вероятность того, что именно вам придется спасать своих дочерей и внучек от булимии.

Для начала нужно понять, что же такое булимия.

По сути, булимия – это нарушение пищевого поведения с повторяющимися приступами обжорства. Но существует несколько видов этой болезни. Скорее всего – нервная булимия.

Нормальная физиология пищеварения состоит в том, что когда человек чувствует голод и принимает пищу, то, получая удовольствие от еды, переходит к чувству насыщения и психологически успокаивается. Через какое-то время пища переваривается, снова возникает голод, и все повторяется. Но в некоторых случаях, например из-за сильных стрессовых факторов, происходит сбой работы центра удовольствия. По сути, его замыкает. То есть человек постоянно хочет ощущать вкус еды и получать от этого удовольствие. Это такое вечное желание есть вкусную пищу.

Если вы заметили нарушение пищевого поведения у своего ребенка, не ждите тяжелых последствий – срочно обращайтесь к психотерапевту!

Но человек существо разумное и понимает, что ест слишком много и весит больше, чем нужно. Из-за этого возникает тревога. Человек обжирается, а подсознание ему сигнализирует: «Ты съел слишком много». И что же остается делать? Он бежит в туалет, вызывает рвоту или принимает слабительное. Опять бежит к холодильнику и потом снова в туалет.

Возникает порочный замкнутый круг. По сути, человек становится рабом двух вещей – холодильника и унитаза. Из-за избытка питательных веществ нарушаются обменные процессы, в частности – жировой обмен. Человек становится тучным. Увеличивается нагрузка на сердце. Повышается риск развития атеросклероза. А это может привести к инфаркту и сердечной недостаточности.

Кроме того, изменяется баланс половых гормонов. Из-за этого может развиться грозное заболевание – поликистоз яичников. А оно приводит к бесплодию!

Также возникают пищеварительные расстройства – гастриты и язвы желудка, воспаления пищевода и дисбактериоз кишечника, метеоризм и рефлюксная болезнь.

Из-за нарушения работы поджелудочной железы развивается сахарный диабет или панкреатит.

Также может возникнуть грыжа пищеводного отверстия диафрагмы. Она опасна сильнейшим кровотечением, анемией и развитием рака пищевода.

Из-за таких сложных заболеваний человек может умереть. Вырваться из этих цепей самостоятельно практически невозможно. Нужно обращаться к специалисту.

Ощутив психологическую стабильность прежде всего в семье, заботу и понимание близких, пациенту будет проще найти свою нишу во внешнем мире. Совместный с врачом анализ откроет пути для коррекции физиологических процессов в содружестве с диетологом и терапевтом.

Анорексия

Нервная анорексия – это психическое расстройство, при котором желание похудеть становится навязчивой идеей. При анорексии страх перед ожирением переходит в паранойю. Такой человек неадекватно оценивает свою физическую форму. Даже если он очень худой, ему кажется, что он очень толстый. Лишние килограммы мерещатся везде. Больные анорексией кажутся себе огромными. Возникает чаще в подростковом возрасте.

Стремление быть худой уже давно стало нормальным желанием для многих девушек. Стремясь подражать своим звездным кумирам и нравиться окружающим, они все чаще сидят на диетах. C одной стороны, это неплохо – выглядеть стройными и подтянутыми. Но, с другой стороны, такое желание иногда может привести к анорексии и смерти!

Признаки нервной анорексии:

• бредовые идеи недовольства собственной внешностью, депрессия, резкие перепады настроения и патологическое стремление избавиться от несуществующего недостатка;

• отказ от нормального рациона питания, иногда очень специфические пищевые привычки, приводящие к резкой потере веса вплоть до 20–50 % первоначальной массы тела;

• расстройство или прекращение менструального цикла;

• присоединение различных расстройств в деятельности внутренних органов (язвенная болезнь желудочно-кишечного тракта, поражения кожи, выпадение волос, анемия и прочее);

• патологические поведенческие реакции (провокация рвоты, прием слабительных и мочегонных, частые клизмы, пристрастие к курению и употреблению большого количества кофе, прием психостимуляторов).

Причинами данного состояния могут быть наследственные и приобретенные факторы, заболевания центральной нервной системы и психологический стресс (что особенно важно – внутрисемейные конфликты).

Лечение нервной анорексии:

• прежде всего следует остановить процесс похудания и ликвидировать угрозу смерти от истощения;

• психотерапия (индивидуальная и семейная);

• выработка правильных пищевых привычек.

Помните: желание похудеть – это нормально. А вот навязчивое желание – это уже проблема. Так пусть же ваши желания будут естественными и ненавязчивыми!

Опасное похудение

По статистике, каждая третья женщина хоть раз в своей жизни пыталась похудеть. Чаще всего с помощью диет. Но мало кто знает, что похудение может быть опасным для жизни. И приводить к серьезным болезням: опущению почек и пиелонефриту, циститу и поликистозу яичников. Как нельзя худеть? Поговорим об этом прямо сейчас.

Заболевания, к которым приводит резкая потеря веса:

• опущение почек. У каждого человека в норме почка удерживается связками, мышцами и собственной жировой капсулой. При резком похудении жировая капсула истончается, из-за чего почка может опускаться вниз на 10–15 сантиметров! Отток мочи из такой почки нарушается, и в нее может попасть инфекция. В итоге пиелонефрит и гломерулонефрит – частые спутники резко похудевших людей;

• гормональные нарушения. Из-за резкого похудения может снизиться синтез половых гормонов. В результате нарушается менструальный цикл. Могут появиться ановуляторные циклы, то есть циклы без овуляции. Из-за этого могут возникнуть проблемы с беременностью;

• проблемы с сердцем. При недостаточном поступлении питательных веществ в организм нарушается водно-электролитный баланс. В итоге у человека могут развиться тяжелые нарушения ритма, например экстрасистолия, суправентрикулярная тахикардия и так называемая мерцательная аритмия. А нарушения ритма опасны развитием сердечной недостаточности;

• обвисание кожи. При резком похудании мышцы не успевают прийти в тонус и поддерживать кожу. Да и кожа из-за нехватки питательных веществ теряет свою эластичность. Что делать? Ответ прост: во время снижения веса обязательны дозированные физические нагрузки, тогда сохраняется мышечная масса тела и кожа подтягивается пропорционально уменьшению объемов.

ВАЖНО!

Прежде чем начать худеть, необходимо осознать, есть ли у вас лишний вес. Какова ваша цель? Как принять правильное решение? Вопрос далеко не праздный. Врачи проводили огромное количество научных исследований, оценивали продолжительность жизни, заболеваемость и даже выживаемость после оперативных вмешательств. Сопоставляли показатели работы всех органов и систем. В итоге пришли к определенным выводам. Поэтому лучше всего начать с визита к врачу. Он оценит не только вес, но и так называемый состав тела, важнейшим на данном этапе является соотношение мышечной и жировой массы тела. Обследование может выявить сопутствующие заболевания, которые требуют врачебных назначений и необходимость существенно изменить рекомендации по пищевому, питьевому режиму и физическим нагрузкам.

Для наших читателей мы приоткроем завесу таинственности. Вы сможете грамотно ориентироваться в этой проблеме. Оценить свой вес вы можете по универсальному показателю – индексу массы тела.

Чем опасен фастфуд?

Фастфуд наступает! Гамбургеры, ход-доги и картошка фри продаются уже на каждом углу! Как правило, люди старшего поколения не едят фастфуд. А вот молодежь… Фастфуд на завтрак, фастфуд на обед и фастфуд на ужин. Мы расскажем всю правду о фастфуде!

Мы не собираемся в очередной раз читать вам нотации, мы хотим открыть вам 5 самых страшных фактов о фастфуде.

1. В фастфуд добавляют огромное количество стабилизаторов, консервантов, эмульгаторов, структурирующих веществ и пищевых добавок – это низин, бензойная кислота, диоксид серы, натамицин. Они препятствуют порче продуктов. И все эти вещества отправляются к вам в организм. Мы провели эксперимент и ужаснулись. Мы купили гамбургер и хранили его целый месяц. Он высох, но не пахнет, не покрылся плесенью и имеет вполне презентабельный вид. А ведь консерванты могут быть причиной аллергии и при определенных условиях даже вызывать рак. Стабилизаторы нарушают пищеварение и снижают сопротивляемость к инфекциям желудочно-кишечного тракта. А пищевые добавки тоже часто являются причиной аллергии, например дерматита.

2. Заказываете газировку? Не удивляйтесь: пол-литра газировки содержит 14 ложек сахара!!! Прямой путь к ожирению и сахарному диабету.

3. Любите картошку фри? А знаете ли вы, что, съев порцию картошки фри, вы практически выкурили 2,5 пачки сигарет? Дело в том, что в картошке фри содержится вещество – акриламид, доказанный канцероген. Он образуется при высокотермической обработке углеводов, особенно в сочетании с маслом. В одной пачке содержится 20 мкг акриламида, а в порции картошки фри – 50 мкг!

ВАЖНО!

Фастфуд может быть единичным пищевым эпизодом, но не годится в качестве основного типа питания. Выбирайте наименее опасные продукты, считайте калории! Будьте здоровы!

4. Чудовищное количество калорий! Гамбургер, картошка фри и газировка в сумме дадут 1995 кал. Это суточная норма взрослого человека. При этом сахара в нем 105 г – больше суточной нормы! Соли 7,2 г – более половины суточной нормы здорового человека! Жиров – 81 г, что на 20 % больше суточной нормы, из них 34 г – насыщенных жиров, что в 1,5 раза больше суточной нормы!

5. Ароматизаторы. Они привлекают нас больше, чем сама еда. Они блокируют чувство сытости, и мы едим быстро и очень много. В 2–3 раза больше, чем смогли бы съесть без них!

Восемь шагов правильного похудения

По статистике, 19 % из тех, кто сидит на диете, действительно худеют и удерживают свой вес в течение года и более. 34 % людей после диеты полнеют, а 47 % – остаются при своем весе. При этом каждому без исключения из тех, кто собирается похудеть, хочется попасть в эти заветные 19 %.

Хотим предложить вам простой алгоритм – 7 шагов, которые непременно приведут вас к желаемому результату и позволят надежно закрепить его.

Правильный рацион питания

Основа правильного питания – определенные и постоянные часы приема еды. При этом пищу следует должным образом распределять в течение суток по количеству калорий и набору химических элементов, содержащихся в ней. Кроме того, обязательно учитывается время еды, набор блюд и их количество. Мы дадим рекомендации, исходя из физиологии желудочно-кишечного тракта. Они универсальны для всех здоровых людей, как желающих похудеть, так и для лиц, желающих сохранить здоровье при интенсивном жизненном графике.

Утро:

Часов в 6–7 утра вполне может проснуться чувство голода. При этом учтите, что артериальное давление в это время всегда повышается, так что кофе или крепкий чай будут совсем некстати. А вот к 8–9 часам наступает самое время для чашечки кофе.

С 7 до 9 часов утра выделение желудочного сока минимально, поэтому продукты, содержащие много белков, а также жиры перевариваются плохо. Тут даже творожок ляжет в желудке камнем. Что уж говорить о цельном молоке и бутербродах с маслом. Любителям плотных завтраков (котлета с макаронами, а может быть, даже суп – так завтракают некоторые мужчины) стоит призадуматься. От столь мощного завтрака можно устать, как от тяжелой работы. Лучше дождитесь 10 часов, когда желудок проснется и будет в форме, вот тогда и наступит время существенно подкрепиться. К продуктам, которые с утра трудно перевариваются, относятся также яйца (яичница, омлет) и колбасные изделия.

Второй завтрак:

В 10–12 часов можно плотно поесть. Причем эту трапезу по объему и качеству пищи можно сравнить с обедом. А все благодаря тому, что у желудка наступает период максимальной активности. Тогда же активизируется и поджелудочная железа.

Необеденное время:

Внутреннему расписанию организма традиционное обеденное время для еды вовсе не подходит. Поэтому с 13 до 16 часов объявляйте голодовку. В это время организм на минимуме активности. У многих из нас по понятным причинам (мы же на работе) нет возможности отдохнуть в течение дня, тогда советуем: займитесь трудом, не требующим больших энергетических затрат.

Полдник:

В 16–17 часов у человека вновь возникает чувство голода. К этому времени в крови накопилось много продуктов белкового обмена, токсических веществ. Поэтому хорошо бы выпить побольше жидкости: чая, компота, сока или морса. Сейчас подходящий момент, чтобы подбодрить себя чашечкой кофе. Мочевыводящая система с 17 часов работает «на полную катушку», и обильное питье пойдет ей только на пользу. А чтобы успешнее вывести шлаки, подкинем организму фруктов. На полдник вполне можно съесть десерт, выпечку, сладкое, а кто любит – каши или макароны.

В период с 15 до 17 часов в рабочее состояние входит следующее звено пищеварительного конвейера – тонкий кишечник. Здесь питательные вещества всасываются (как раз через 5–6 часов пища уже ферментирована и готова к всасыванию).

Вечер:

К 19 часам усталость дает о себе знать, и мы привычно тянемся к баночке с кофе. Попробуйте уговорить себя отказаться от этого стимулятора – не стоит перегружать сердечно-сосудистую систему, иначе уже в 20–21 час начнет болеть голова, повысится раздражительность. Вообще усталость, наступающая в эти часы, как ни странно, лучше всего снимается успокоительными фиточаями, ведь причиной утомления, или, иначе, «рабочего спазма» нервной системы, становится перенапряжение. Как только вы его снимете, сразу почувствуете, что настроение улучшилось, а с ним и силы появились.

Правильный питьевой режим

Примерно на две трети каждый из нас состоит из воды. Например, наше сердце – это вода на 70 %, так же как легкие и почки. Рекордсмен по содержанию воды – это наш мозг – 85 %. Поэтому вполне логично предположить, что количество и качество воды, которую мы пьем, имеет большое значение для нашего самочувствия и здоровья.

Чем грозит обезвоживание нашему организму?

Недостаток потребляемой жидкости приводит к сгущению крови. Эритроциты, красные кровяные тельца, выполняют множество важных задач. Например, разносят кислород от легких по всему нашему организму. В норме они спокойно передвигаются по сосудам, даже самым маленьким, как бы протискиваясь в отдаленные уголки нашего организма, чтобы отдать заветный кислород тканям. Когда организму не хватает воды, эритроциты начинают слипаться, образуются так называемые монетные столбики. Естественно, в таком виде эритроцитам сложно передвигаться, они плохо справляются со своими обязанностями.

Другие форменные элементы крови, тромбоциты, ответственны за свертывание крови при травме и кровотечении. Они своими телами как бы залепляют сосудистый дефект. К сожалению, замедление тока крови служит для них дефектным сигналом об опасности, они начинают склеиваться, запускается патологический механизм свертывания крови, и образуется тромб, в данном случае представляющий непосредственную угрозу жизни, если он находится в сердце, легких или головном мозге.

ВАЖНО!

Здоровый человек должен выпивать в обычных климатических условиях не менее 2–2,5 л воды!

Для снижения аппетита необходимо выпивать 1 стакан воды за 20–30 минут до еды!

Кофе и чай не заменяют воду, так как обладают мочегонным эффектом!

Минеральная вода – просто питье или лекарство?

Минеральная вода добывается из источников, обогащенных целебными минералами. Воду из лечебных минеральных источников стали продавать в Германии в 1787 г. Однако мировая торговля минеральной водой началась лишь после европейских эпидемий холеры. К этому времени Европа покрылась и сетью железных дорог. Первые партии бутылок минеральной воды наполнялись в знаменитом в то время водном курорте Карлсбаде, ныне известном как Карловы Вары.

Каждый минеральный источник имеет особый состав воды, разный запах и кислотно-щелочной баланс. Они получали покровительство европейских королевских династий, и врачи в XVIII–XIX веках часто рекомендовали лечение на водах больным желудочно-кишечными расстройствами, ревматизмом, артритом и множеством других хронических недугов.

Все дело в том, что в названии вод даются определения «гидрокарбонатная» и «натриевая», значит, этих веществ там более всего, но могут быть воды хлоридно-натриево-кальциевые, хлоридно-сульфатные, натриево-магниевые и др. В зависимости от того, какой у воды показатель рН, минеральная вода является кислой, нейтральной или щелочной. Действие минеральных вод на желудочно-кишечный тракт и организм различное. При правильном назначении минеральными водами лечатся такие болезни, как гастриты, колиты, воспаления слизистой кишечника, заболевания желчного пузыря и печени, болезни обмена веществ, воспалительные заболевания почек и многие другие.

Бывает газированная и дегазированная вода: газированная – полезна при гастрите с пониженной секрецией, а при язве пить ее нельзя.

Бывает теплая и холодная: теплая понижает секреторную активность, тормозит перистальтику желудочно-кишечного тракта, а холодная – повышает. Поэтому при поносах назначают теплую воду, а при запорах – холодную.

Важен и режим приема лечебной воды. Врач назначает ее до или после еды в зависимости от диагноза.

Минеральная вода подразделяется на три основные группы:

столовая (Na (натрий) до 1 г/л) – с/без газа;

лечебно-столовая (Na от 1 до 10 г/л);

лечебная (минерализация более 10 г/л). Натрий, например, не показан при повышенном давлении. Лечебный режим предполагает расчет количества назначаемой воды в зависимости от заболевания и массы тела.

Вывод: минеральная вода – это лекарство, которое должен назначить врач, самостоятельно пейте только столовые воды, это полезно и безопасно!

Газировка – «прямая скрытая угроза».

Многие утоляют жажду газировкой. Холодненькая, освежающая, так и просит, чтоб ее купили, тем более что реклама демонстрирует буквально райское наслаждение от нескольких глотков освежающего напитка. Так ли это?

Но начнем мы с необычного применения газировки. По всему миру ходят разговоры о том, что газировка очень полезна в домашних делах. Например, говорят, что газировка снимает ржавчину, удаляет накипь. Ходят слухи, что газировка за одну ночь разъедает кусок мяса. Но позвольте, ведь люди ее пьют! Что же должно происходить в их организме? Мы решили проверить эти мифы о газировке и провели ряд экспериментов. Вы тоже можете повторить их дома. Возьмите 3 стакана газировки. В один из них опустите ржавый гвоздь, другую порцию налейте в чайник с большим количеством накипи и прокипятите, а в третью порцию опустите кусок сырого мяса. Что из этого вышло у вас? А у нас – вот что:

• Газировка действительно прекрасно справляется с ржавчиной.

Дело в том, что в газировке содержится ортофосфорная кислота. На упаковках она значится как Е338. Она является регулятором кислотности. Эта кислота применяется в машиностроении и сельском хозяйстве. Попадая на ржавчину, она разъедает металл.

• Газировка удаляет накипь.

Происходит это благодаря все той же ортофосфорной, а также лимонной кислотам, содержащимся в газировке. При нагревании они вступают в химическую реакцию с накипью, разъедая ее. А температура ускоряет ход реакции.

• Мясо, положенное в газировку, слегка разбухает, примерно так же, как если бы мы положили этот кусок в стакан с соком. Так что тот факт, что газировка разъедает мясо за одну ночь, – это миф.

Из проведенных экспериментов можно сделать следующие выводы.

Для желудка в кислотах, даже в ортофосфорной и лимонной, нет ничего страшного. Ведь пищу в нем тоже переваривает кислота, но другая – соляная.

А вот для пищевода, где в норме кислоты быть не должно, это очень вредно. Кислая среда, особенно у детей и пожилых людей, может вызвать травмы пищевода в виде мелких эрозий. Эти эрозии могут кровоточить и привести к анемии.

А еще кислота повреждает эмаль зубов, размягчая ее.

Спросите доктора

Вопрос. Газировка помогает ощутить прилив бодрости?

Ответ. Да. Человек, пьющий газировку, получает дополнительный заряд бодрости благодаря пузырькам углекислого газа. Углекислый газ кратковременно активизирует дыхательный центр в определенном участке мозга. Поэтому после стаканчика сладкого газированного напитка мы чувствуем не только свежесть вкуса, но и бодрость.

Вопрос. Газировка противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта?

Ответ. Да. Углекислый газ, который содержится в газировке, вызывает отрыжку, вздутие живота и повышенное газообразование (метеоризм). Поэтому ее употребление нежелательно для людей, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта. Газировка содержит красители, консерванты, вкусоароматические добавки, которые не полезны ни при одном заболевании ЖКТ. Да и при здоровом желудке они тоже вредны.

Вопрос. Газировка повышает риск возникновения онкологических заболеваний?

Ответ. Да. Почти во всех газированных напитках используется бензоат натрия (Е 211) в качестве консерванта. Это вещество является канцерогеном.

Вопрос. Газировка с сахарозаменителями более полезна, чем с сахаром?

Ответ. Скорее менее вредна. Сегодня многие производители добавляют вместо сахара его заменители: такие напитки содержат меньше калорий и продаются под эмблемой «лайт». Увы, и они достаточно опасны для нашего организма. Ксилит и сорбитол, являющиеся сахарозаменителями, способны провоцировать мочекаменную болезнь. Сахарин и цикломат являются канцерогенами, которые способствуют развитию раковых опухолей. Аспартам способен вызывать аллергию и негативно действует на сетчатку глаза, что может привести к снижению зрения.

Вопрос. Газировка полезна при остеопорозе?

Ответ. Нет, наоборот, вредна. Ортофосфорная кислота, которая часто встречается в газировках, при регулярном попадании в организм способствует вымыванию кальция из костей. Недостаток кальция приводит к такому тяжелому заболеванию, как остеопороз – ломкость костей при минимальных нагрузках.

Как вы убедились, газировка очень вредна для организма. Но, как я уже говорил, газировку пить можно! Да-да, не удивляйтесь! Уточню, что пить можно не газировку, которую продают в магазинах. Пить можно газировку домашнего приготовления. Я думаю, что многие помнят, что в советское время очень были распространены компактные сифоны. С его помощью можно приготовить газировку прямо у себя дома.

Предлагаем здоровый и вкусный рецепт:

Берем 200 г ягод, перемалываем их в блендере, добавляем туда 50–100 г сахара по вкусу. Снова все перемалываем. Выжимаем в полученную смесь сок одного-двух лимонов по вкусу. У нас получился сироп. Затем выкладываем сироп в стаканы и в соотношении 1:3 добавляем газированную воду из сифона и лед. Можно украсить долькой лимона или лайма, листиком мяты и зонтиком. Приятного аппетита!

Шесть способов похудеть дома

Каждая вторая женщина хотя бы раз пыталась сбросить лишние килограммы. Кто-то для этого сидит на диетах, кто-то ходит в спортзал. Но у многих на это просто не хватает времени. Давайте мы поможем сбросить лишние килограммы домохозяйкам. А помогут нам в этом пылесос, бельевая веревка и утюг.

• Пылесос – наш незаменимый помощник!

Все женщины пылесосят. Но можно увеличить нагрузку и сжигать больше калорий. Для этого пылесосьте с прямой спиной, поочередно выставляя вперед то правую ногу, то левую. Благодаря этому за год вы сможете сбросить 3 килограмма. Если вы пылесосите как обычно, то за полчаса сжигается от 60 до 80 калорий в зависимости от вашего веса. А при таком способе увеличиваете эту цифру на 40 % и можете максимально сжигать до 110 калорий за полчаса.

• Давайте гладить и танцевать!

Для максимального эффекта можно гладить под музыку, выполняя несложные танцевальные движения. Главное – не допускать боли в спине. Благодаря этому за год вы сможете сбросить 1,5 килограмма.

Гладя белье как обычно, мы тратим 160 калорий в час. С танцами калорий будет сжигаться больше. При танце под классическую музыку на 10 %, а при ритмичных диско-треках даже на 50 %!

• Разносим вещи на прямых руках.

Всем приходится раскладывать вещи за детьми и мужем. Здесь тоже можно увеличить нагрузку. Возьмите в каждую руку по предмету, вытяните руки вперед или в разные стороны и перенесите предметы туда, куда нужно. Ежедневно выполняя это упражнение, вы сбросите за год 2 килограмма. Данный метод заставляет нас напрягать мышцы рук и в каждой руке за 10 минут сжигается по 5–10 калорий.

• Уборка постели – тоже тренировка!

Обычную уборку постели можно превратить в замечательную тренировку для мышц живота, ягодиц и бедер. Во-первых, всегда держите спину прямой. Во-вторых, сдвиньте ступни и поставьте одну ногу впереди другой, при этом сгибайте ноги в коленях, когда вам нужно опуститься до уровня кровати. При каждом таком приседании напрягайте мышцы живота и ягодиц. Благодаря этому за год вы сможете сбросить до 1–2 килограммов.

Обычная уборка постели помогает сжечь 32 калории за 10 минут. С нагрузкой вы увеличите время уборки постели до 15 минут и потратите 65 калорий. К тому же накачаете мышцы живота и ягодиц.

• А как мы вешаем белье?

Когда мы вешаем белье, представим, что идет фитнес-тренировка. Встаньте на цыпочки, выпрямите спину, втяните живот, напрягите бедра и развешивайте белье. Если бельевая веревка находится недостаточно высоко, приседайте, стоя на цыпочках. При стирке белья раз в неделю за год вы можете потерять до 3 килограммов.

При обычном развешивании белья тратится порядка 25 калорий за 10 минут. А за каждые десять минут такого интенсивного развешивания вы потратите до 40 калорий.

Отличный итог! Если выполнять домашние дела с нагрузкой, то за день можно истратить 475 калорий. А это все равно что покататься на велосипеде в течение 45 минут. Порядок дома – это приятно. А порядок, помогающий похудению, – это приятно вдвойне!

Как правильно выйти из поста или строгой диеты

Не удивляйтесь, что мы объединили в одну рубрику дела, так скажем, духовные и проблемы физиологические. Культуры разных народов включают периоды более или менее строгого воздержания от пищи. Конечно, это прежде всего основа духовных практик, но организм реагирует на ограничения вполне определенными реакциями. Если вы активно худеете, то также пересматриваете режим питания. Диета может быть более мягкой – сбалансированной или редукционной, подразумевающей значительные ограничения. Редукционные диеты небезопасны, пользоваться ими длительное время не рекомендуется, а выход из них, по сути, сопоставим с выходом из длительного поста.

Разберемся, чем опасен резкий переход от растительной пищи к животной и как не навредить своему организму.

Свежевыпеченный кулич, крашеные яйца, мясные продукты – все это очень вкусно, особенно когда позади 47 дней Великого поста. Конечно, хочется на все это наброситься, все это попробовать.

Что происходит в пищеварительной системе во время поста?

Когда человек держит пост, желудочный сок выделяется в небольшом количестве, так как пища легкая и легко усваивается. Питание, как правило, дробное, поджелудочная железа на каждую порцию пищи отвечает выделением пищеварительных ферментов в небольшом количестве. Синхронно с ней выбрасывает желчь в просвет двенадцатиперстной кишки желчный пузырь. Проблем нет.

Когда мы резко начинаем употреблять большое количество пищи, богатой животными белками и жирами, легкоусвояемыми углеводами, организм испытывает колоссальный стресс. Желудок за полтора месяца привык работать с наименьшими затратами, пищеварительная система после поста находится в некотором заторможенном состоянии. Пища в желудке не успевает пройти достаточную предварительную подготовку и комками переходит в кишечник. Поджелудочная железа и желчный пузырь в стрессе пытаются выбросить максимальное количество ферментов. Возникает дисбаланс между выработкой ими секрета и его поступлением в просвет кишечника. Недостаток ферментов в кишечнике приводит к спазмам, болям и поносам. А их застой в желчном пузыре и поджелудочной железе – к обострению холецистита и панкреатита. Так недолго и в больницу угодить!

А ведь уже веками продумано, что первое, чем постившийся человек должен разговляться, – это ложечка разбавленного кагора и просвирка, которые дают в церкви после праздничной службы. И что происходит с медицинской точки зрения, когда голодный человек это съедает? Небольшое количество разбавленного кагора стимулирует выработку желудочного сока, подготавливая желудок к приему новой пищи. А потом уже можно съесть небольшой кусочек сухого хлеба, в церкви нам дают просвирку. И вот желудок уже начинает работать. А после этого уже можно расширить праздничный рацион.

Можно съесть не больше двух яиц, пару ложечек пасхи и кусок кулича. А про мясо стоит вообще забыть на неделю. Выход из поста должен быть таким же мягким, как и вход в него, недаром перед постом на масленичной неделе едят блины, а не мясо.

Начинать пасхальную трапезу лучше с зелени, про которую частенько вообще забывают. Еще с древности при выходе из поста у еврейского народа было принято есть горькие травы, чтобы никто не забывал о горечи рабства. Но если посмотреть на эту традицию с медицинской точки зрения, то горькие травы и другие растения, такие, как фенхель, капуста кольраби, шпинат, зеленые бобы, руккола, сельдерей, цикорий, усиливают выделение желудочного сока, после этого желудок уже готов к более тяжелой еде. Из зелени можно сделать салат, причем заправлять его нужно льняным маслом, так как оно полезно для пищеварения. Из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 масло семян льна способствует нормализации обменных процессов в организме. А после этого можно и по яичку съесть.

К каждому, даже самому благому для души и тела делу нужно подходить разумно, чтобы не навредить. Выход из поста или строгой диеты, так же как, кстати, и вход в них, должен быть мягким и постепенным: сначала нужно есть зелень, затем можно немного белковой пищи (яйца, пасху), а мясо лучше начинать есть через неделю. Чтобы не навредить себе, относитесь вдумчиво к тому, что вы делаете, и помните, что стресс для нашего организма – это всегда вред.