Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Ингредиенты
• 300 г говядины или филе куриной грудки
• 60 г лука
• 1 большой зубчик чеснока
• 3 ст.л. консервированной кукурузы (без жидкости)
• ⅓ ч.л. молотой зиры
• ⅓ ч.л. молотого кориандра
• молотый перец чили на кончике ножа
• молотый черный перец по вкусу
• 400 г сладкого перца
• 50 г полутвердого сыра
• соль по вкусу (минимально)
Прокручиваем на мясорубке мясо, очищенные лук и чеснок и соединяем фарш с кукурузой. Добавляем к фаршу все приправы и пару столовых ложек воды. Его нужно хорошо вымешать, чтобы мясо набралось соков.
Разогреваем духовку до 200 °C. Перцы моем, разрезаем пополам вдоль, удаляем семена и перегородки, укладываем в форму для запекания. (Если хотите приготовить больше порций, увеличьте продукты пропорционально и возьмите большой противень с бортиками. Будет вкусно, так что родные вас могут просто лишить деликатеса.)
Половинки перцев наполняем фаршем и запекаем при 180–200 °C в течение 30 минут. Примерно за 2 минуты до окончания запекания противень достаем и посыпаем перцы тертым сыром. Нам его нельзя, но очень хочется. Верно? А запеченный сыр дает иллюзию того, что мы съели его тонну. Во всяком случае, страданий по несбывшейся мечте мы себя лишим. Так что еще 2 минуты терпения – даем сыру подплавиться и достаем форму из духовки.
Едим перцы теплыми, чтобы не обжечься от ароматов и жадности…
Ингредиенты
• 150 г филе курицы
• 150 г баклажанов
• 100 г моркови
• 30 г картофеля
• 20 г сладкого перца
• 20 г лука
• 30 г нежирной сметаны
• 15 г сливочного масла
• 7 г зелени (укроп, петрушка, базилик)
• 25 г твердого сыра
• соль по вкусу
Куриное филе режем крупными кусочками. Все овощи хорошенько моем, при необходимости чистим и нарезаем порционными кусками (не мельчим).
В керамический горшок на дно кладем сметану, затем курицу, потом лук, морковь, баклажаны, сладкий перец и последней картошку. Сверху выкладываем кусочки сливочного масла.
Ставим горшок в нагретую до 180 °C духовку и запекаем под крышкой 40 минут.
Достаем, аккуратно снимаем крышку, добавляем сверху измельченную зелень и тертый сыр. Возвращаем в духовку и запекаем еще 15 минут.
Я даю раскладку на 2–3 скромные порции. А вы посчитайте сами, как все это увеличить. Для приготовления блюда понадобится вместительная гусятница.
Ингредиенты
• 250 г филе куриной грудки
• 200 г нежирного натурального йогурта
• 10 г оливкового масла
• 450 г яблок
• 100 г свежего ананаса
• 15 г зелени (тимьян, сельдерей)
• 50 г твердого сыра
• соль по вкусу (минимально)
• перец по вкусу
Филе моем, режем на необходимое количество кусков (соответственно количеству порций), выкладываем в гусятницу, солим, перчим.
Для соуса смешиваем йогурт с оливковым маслом.
Яблоки очищаем и вырезаем сердцевину, делим на 8 частей. Ананас очищаем от кожуры и разрезаем на кольца толщиной 1 см, каждое из которых разрезаем на 4 части.
Выкладываем сверху на курицу яблоки и ананасы, заливаем соусом.
Зелень промываем и мелко режем. Сыр трем на крупной терке.
Посыпаем блюдо сверху сыром и зеленью, ставим запекаться в духовку, нагретую до 180 °C, до полной готовности.
Это блюдо готовится буквально за 15 минут. Самая главная задача – найти большой лист пергамента и нитки.
Ингредиенты
• 1 порционный пакетик риса
• 150 г свежего филе семги
• 1 долька лимона
• 2 ст.л. оливкового масла
• щепотка смеси перцев горошком
• 3 щепотки укропа
Рис отвариваем согласно инструкции на упаковке. Это как раз вопрос 15 минут.
Разогреваем духовку до 200 °C. Берем лист пергамента, кладем на него кусок семги, поливаем выжатым из дольки лимона соком, затем оливковым маслом, посыпаем смесью перцев и укропом. Соединяем лист пергамента над семгой мешочком и плотно завязываем нитками, чтобы рыбка была в просторной, но герметичной упаковке.
Отправляем рыбку в духовку на 15 минут.
Достаем по истечении этого времени из духовки и на 5 минут оставляем на плите в мешочке, не распаковывая.
Подаем рис без соли и масла и нашу нежнейшую рыбку. Чистая Япония!
Это блюдо готовится быстро и легко, с ним справится даже начинающий кулинар. Из фольги делаем «тарелку», аккуратно приподнимая ее края примерно на 2–3 см. Мы будем подавать рыбку в ней, поэтому постарайтесь сделать все аккуратно. Таких «тарелок» вы можете поставить на противень 2–4 штуки, в зависимости от того, кто будет трапезничать и худеть вместе с вами. Рецепт рассчитан на 1 порцию, но количество ингредиентов легко можно удвоить или утроить.
Ингредиенты
• 400–500 г филе трески или любой другой морской рыбы одним куском
• ½ лимона
• 1 ст.л. соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. смеси сухих прованских трав
• немного оливкового масла
• ⅓ стебля лука-порея
• по несколько веточек свежих петрушки, кинзы и базилика
• листья салата для подачи
Для маринада смешиваем в миске сок лимона, соевый соус, пропущенный через пресс чеснок и сухие прованские травы.
На куске рыбы делаем 3–4 неглубоких продольных надреза. Смазываем рыбу приготовленным маринадом с обеих сторон.
Капаем на фольгу оливковое масло, кладем рыбку надрезами вверх, сверху выкладываем очищенный и тонко нарезанный лук-порей, а сверху лука – рубленую свежую зелень. Еще раз все поливаем остатками маринада (весь его вы использовать не могли).
Запекаем рыбу в разогретой до 180 °C духовке 25 минут. Едим без гарнира, закусывая салатными листочками.
Войти с помощью соц. сетей: