Часть 5

Красота – это здоровье

Да здравствует ЗОЖ!

Как говорил философ Артур Шопенгауэр, «здоровый нищий счастливее больного короля».

Напомню вопрос, который задавали россиянам социологи в 2019 году: «Что делает вас счастливыми?» 12 процентов ответили: «Здоровье – свое и членов моей семьи». Маловато, конечно. Но отрадно, что в последние годы большинство россиян стало ярыми последователями ЗОЖ – здорового образа жизни. Наконец-то поняли вред колбасы, курения, алкоголя, сидячего образа жизни. На беговых дорожках в парках все чаще можно увидеть пожилые пары, а в фитнес-центрах – молодежь. Но мало кто знает, что основателями ЗОЖ, или, лучше сказать, – учителями были трое ученых: Пол Брэгг, Герберт Шелтон и Галина Шаталова. Именно их книгами зачитывались граждане, решившие прожить долгую и здоровую жизнь. Но поскольку нас интересует все только русское, я расскажу вам немного о нашей соотечественнице, благодаря которой часть нашего населения оздоровилась.

Галина Шаталова (1916–2011) – врач-нейрохирург, кандидат медицинских наук, академик. Во время Великой Отечественной была военным хирургом. Потом работала нейрохирургом в Центральном институте нейрохирургии Академии наук СССР. Создала собственную Систему естественного оздоровления (СЕО). Лауреат премии им. Бурденко. Пропагандист здорового образа жизни: в журнале «Наука и жизнь» публиковала статьи о способах оздоровления, правильном питании. Участвовала в многодневных пеших переходах по Каракумам, Алтаю, Тянь-Шаню и Памиру. Мать троих детей, бабушка 12 внуков.

В своей книге «Целебное питание» она утверждает, что если бы люди следовали ее рекомендациям, то жили бы 137 лет. Вот небольшая цитата из главы «Формула долголетия»: «…Как известно, ни один вид живого не конструировался природой в расчете на индивидуальное бессмертие отдельно взятого организма. Продолжительность его жизни зависит от многих факторов, как постоянных, так и переменных.

К постоянным факторам можно отнести среднее количество энергии, которое способен использовать здоровый представитель данного биологического вида в течение всей своей жизни. Для человека такой энергетический лимит составляет, по подсчетам самих же сторонников сбалансированного питания, около 50 000 000 ккал. Более или менее постоянным является и среднесуточный расход энергии человеческим организмом.

Отклонения от этих средних показателей могут вызываться многими причинами, которые носят временный характер. К ним относятся психические, физические, социальные, профессиональные и климатические взаимоотношения человека с внешним миром, которые могут вносить значительные коррективы в потребление энергии, а значит, и в продолжительность жизни отдельно взятого человека. Но поскольку речь идет о биологическом виде в целом, то будем исходить из средних значений.

Для обеспечения дальнейших подсчетов составим простейшую формулу. Обозначим среднее количество энергии, утилизируемое нашим организмом в течение всей жизни, как Эж, среднесуточное потребление энергии – Эс, продолжительность жизни – Пж. Таким образом вырисовывается следующее соотношение: Пж=Эж: Эс. Посмотрим, какой вывод следует из этой формулы для каждого из нас. Сначала вычислим продолжительность жизни, определяемую нам сторонниками теории сбалансированного питания. Как вы помните, лимит энергии, потребляемой человеком в течение жизни, составляет, по их подсчетам, 50 000 000 ккал, среднесуточное количество энергии, утилизируемой нашим организмом, по их же собственным рекомендациям, – 2500–3000 ккал. В итоге получаем:

Пж = 50 000 000:2500 = 20 000 суток, или около 58 лет.

А теперь сравним. Среднесуточный рацион последователей Системы естественного оздоровления составляет менее 1000 ккал. Причем это не расчетная, а реальная цифра, подтверждаемая многолетним опытом десятков тысяч людей, живущих естественной жизнью. Не будем мелочными и округлим ее до 1000 ккал. В результате находим:

50 000 000:1000 = 50 000 дней, или 137 лет.

И это не просто арифметика, а жизнь. Известно немало случаев, когда люди жили намного дольше.

Но должна сразу же оговориться: этот подсчет будет верен только в том случае, если человек с младенческих лет получает естественную пищу. Люди же чаще всего обращаются к моей Системе лишь тогда, когда лимит отпущенной им энергии в значительной мере исчерпан, а их организм поражен многочисленными хроническими болезнями. Но и тогда Система помогает им обрести здоровье.

И все же я не сторонница того, чтобы абсолютизировать приведенные здесь расчеты. Великий И. П. Павлов неоднократно подчеркивал, что человеческий организм не только саморегулирующаяся, самонастраивающаяся, но и самосовершенствующаяся система. Создай ей предписанные природой условия существования, и тогда вполне может оказаться, что организм человека разумного раздвинет временные границы своего существования до пределов, которые сегодня нам показались бы просто фантастическими. Что же мешает нам изменить существующее ныне положение?

При всей привлекательности видового питания есть немало причин субъективного и объективного характера, которые удерживают людей от решающего в их жизни шага – перехода на потребление растительной пищи. И главная из них – это привычка ублажать собственную плоть, не задумываясь о последствиях своего чревоугодия.

Как только дело доходит до смены приоритетов в выборе продуктов питания, срабатывает сила инерции, воля почти полностью подавляется стремлением к самоублажению, привычкой большинства получать наивысшее наслаждение от противопоказанной им, но такой милой сердцу пищи. Дает себя знать и внушаемая некоторыми учеными мысль о возможности безнаказанно бросать вызов законам природы.

И все же человек не был бы разумным, не будь он способен отказываться от складывавшихся десятилетиями взглядов и аксиом, если те противоречат реальным явлениям природы. Согласна, дело это нелегкое, поскольку настрой организма, каждой его клетки на утилизацию повышенного количества энергии уже зафиксирован в нашем подсознании как норма. И отклонение от нее воспринимается как сигнал тревоги. Я бы сравнила изуродованный сбалансированным, смешанным питанием организм с неверно настроенным музыкальным инструментом.

Самый талантливый музыкант не сможет сыграть на нем даже простенькой мелодии: инструмент надо настраивать заново. Это непростое дело даже тогда, когда речь идет о перенатяжке нескольких струн. А представьте, насколько усложняется задача, когда приходится иметь дело с миллиардами живых клеток, каждая из которых должна изменить издаваемый ею звук, с десятками и сотнями органов и систем жизнеобеспечения, представляющих собой целые оркестры, которые должны переучиваться, отказываться от прежней манеры исполнения, овладевать абсолютно новой, непривычной. Так что не будем слишком строго судить людей, которые отваживаются на подобное чаще всего только в безвыходном положении, когда речь идет об их жизни и смерти.

Но понять – не значит принять. Путь, избранный человечеством сегодня, – это путь болезней, страданий, делающих и без того непростую и такую противоестественно короткую жизнь еще более тяжкой и короткой. И не последнюю роль в этом играет теория сбалансированного питания. Не буду повторять здесь свою критику в ее адрес. Ограничусь тем, что изложу хотя бы часть тех объективных, признанных многими учеными фактов, которые доказывают разрушительное воздействие пищи животного происхождения на человеческий организм…»