История коньяка, пожалуй, самого изысканного и благородного из всех крепких алкогольных напитков, неразрывно связана с небольшим французским городком Коньяк, в окрестностях которого испокон веков процветало виноделие. После того как в III веке н. э. римский император Проб разрешил всем галлам иметь виноградники и производить вино, уже в XII столетии город Коньяк приобрел широкую известность как центр виноделия, продукцию которого узнали и по достоинству оценили во многих европейских странах.
Именно в этом городе в начале XVI века с помощью аппарата, привезенного во Францию крестоносцами с Востока, получили чистый спирт («живую воду»), а уже к концу столетия перегоняли его из вина и продавали в чистом и разбавленном виде под названием «брандвейн», то есть «жженое вино».
Коньяк в течение нескольких лет выдерживают в дубовых бочках, что придает ему неповторимый вкус и массу целебных свойств.
Многочисленные войны, почти постоянно сотрясавшие Европу, часто приводили к тому, что запасы спиртов и водок из года в год накапливались на складах и в подвалах, где их хранили в самой дешевой для того времени таре – дубовых бочках. В результате такой длительной выдержки бесцветный, с резким, неприятным запахом спирт превращался в благоухающий напиток с мягким гармоничным вкусом. Заметив это, виноделы сделали правильный вывод: для придания столь изысканного вкуса обычному спирту и водке надо как можно дольше выдерживать их именно в дубовых бочках. В результате на свет появился новый спиртной напиток – коньяк, быстро завоевавший популярность среди ценителей практически во всем мире.
Что же представляет собой коньяк? Это крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый из коньячного спирта, получаемого при перегонке белого сухого виноградного вина, выдержанного затем в течение нескольких лет в дубовых бочках. Именно многолетняя выдержка придает свойственный данному напитку особый вкус, букет и окраску.
Однако далеко не все знают, что в процессе длительной выдержки в дубовых бочках виноградный спирт обогащается не только неповторимыми вкусовыми качествами, но и целым «букетом» биологически активных веществ, приобретая тем самым массу целебных свойств.
Болит зуб. Так, если сильно разболелся зуб, можно взять немного коньяка и постепенно растворить в нем поваренную соль до получения насыщенного раствора. Смочить в нем два ватных шарика. Один следует положить на больной зуб, а другой – в ушной канал с той же стороны. Если через несколько минут эффекта не наблюдается, процедуру нужно повторить.
Стенокардия. Купировать приступ давящей боли за грудиной или в области сердца, возникающей при стенокардии, можно с помощью 20–30 г коньяка, выпитого вприкуску с сахаром.
Сухой кашель. Для лечения хронического сухого кашля рекомендуется следующее средство: внутренние перегородки от 1 кг грецких орехов залить 0,5 л хорошего пятизвездочного коньяка и настоять в плотно закрытой емкости в течение недели, а потом профильтровать. Принимать полученную настойку по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой. При отсутствии эффекта курс лечения повторить.
Астма. Для лечения туберкулеза и астмы издавна применяли такое средство. Скорлупу 10 сырых куриных яиц очистить от внутренней пленки, просушить, растереть в порошок, залить соком 10 лимонов и поместить на 10 дней в темное место. Полученную смесь процедить через марлю и смешать с другим составом. Для его приготовления 10 желтков взбить с 10 столовыми ложками сахара, в образовавшуюся смесь влить бутылку коньяка. Готовое лекарство тщательно перемешать и принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день за 30 минут до еды до наступления улучшения состояния. При необходимости курс лечения можно повторить.
Одышка. Для уменьшения одышки:
1. Взять стакан коньяка, стакан меда, стакан клюквы с мякотью и все хорошенько перемешать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
2. Размять 100 г свежих плодов боярышника, добавить 1 ст. ложку меда и 0,5 л пятизвездочного коньяка. Размешать, настаивать двое суток, процедить и отжать. Принимать по 1 ст. ложке за 30 минут до еды, пока смесь не закончится.
Одышка может быть симптомом различных заболеваний, в том числе болезней легких и сердца.
От периодически возникающих судорог в ногах: 7–8 куриных яиц среднего размера хорошенько вымыть, просушить, сложить в стеклянную банку и залить соком 12 лимонов так, чтобы яйца были полностью им покрыты. Оставить при температуре +10–15 °C на 8–10 дней. Периодически встряхивать, чтобы скорлупа полностью растворилась. Получившуюся массу взбить миксером, добавить 0,5 л коньяка и 200 г меда. Все смешать, процедить, принимать по 1 ст. ложке между приемами пищи 3 раза в день в течение двух месяцев.
Примечание. Данное средство в тех же дозах можно использовать для повышения иммунитета, при остеопорозе, дерматите.
Не рекомендуется лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Глистогонное средство: смешать 80 г коньяка с таким же количеством касторового масла и выпить залпом натощак. На второй день прием смеси повторить.
Примечание. Следует помнить, что лечение сопровождается жидким стулом.
Представителям сильного пола, у которых в силу возраста или чрезвычайно нервной работы появились проблемы с потенцией, можно попробовать исправить ситуацию следующим способом: раз в день перед едой выпивать рюмку коньяка, в которой размешан желток свежего куриного яйца.
Примечание. Средство поможет и тем, кто хочет несколько прибавить в весе: утром, в обед и вечером до еды выпивать по 1–2 желтка с 1 ст. ложкой конька. Как правило, уже через неделю отмечается прибавка в весе.
Для понижения уровня сахара в крови при сахарном диабете: промыть 2 кг перезрелых (пожелтевших) огурцов, пропустить через мясорубку вместе с кожурой, поместить полученную массу в трехлитровую банку и залить 0,5 л пятизвездочного коньяка. Перемешать, накрыть тремя слоями марли и поставить на солнечный свет. Регулярно помешивать, через 10 дней процедить. Принимать утром натощак по 2 ст. ложки за 30 минут до еды, пока настойка не закончится. Хранить в холодильнике.
Гипотония. Тем, у кого иногда отмечается пониженный тонус организма, сопровождающийся гипотонией (понижением артериального давления), рекомендуется ежедневно принимать 25 г коньяка. Если же подобное состояние возникает довольно регулярно, в течение двух-трех недель следует ежедневно принимать 1–2 ч. ложки коньяка, добавляя его в чай.
Гипертония. При гипертонии (повышении артериального давления): поместить в трехлитровую стеклянную банку 1 кг свежесобранных, пропущенных через мясорубку ягод калины, добавить 1 кг меда и 0,5 л коньяка. Все хорошо перемешать, закрыть крышкой и поставить на 1 месяц в темное место, периодически помешивать. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день во время еды.
Примечание. Данный состав не только снижает артериальное давление, но и выводит камни и песок из почек.