Глава 6
Путь к сердцу мужчины лежит через желудок
Многие женщины не зря задаются вопросом: «Почему же мужчины так ценят женщин, которые умеют вкусно готовить?» А те женщины, кто в этом деле не преуспел, с некоторой завистью смотрят на тех, кто может из обычных ингредиентов сделать настоящий кулинарный шедевр. И эти современные отмазки «женщина – не кухарка» остаются лишь единственным способом себя утешить.
Не забывайте, что сила женского притяжения кроется еще и в еде, которой вы потчуете своего возлюбленного.
Дорогие женщины, в первую очередь помните, что пусть даже мужчина слегка огорчится подгоревшим ужином, но этот ужин должен быть. Ведь никому не хочется после трудового дня есть полуфабрикаты или выслушивать упреки о слишком давних походах в ресторан. Мужчина пришел, дайте поесть, потом можете высказывать свои упреки.
Психологи утверждают, что вкусный обед бывает для мужчин даже лучше самого яркого секса. А о сексе, который случается после часа – полутора после ужина, ходят настоящие легенды. Так как сытый мужчина сделает все возможное, чтобы отблагодарить свою женщину за её старания. Все же хотят такое испытать?
Так все-таки, почему мужчины так любят желудком? Во-первых, в мужчинах это заложено самой природой, чем больше мужчина ест, тем больше и сильнее он становится. А значит, больше шансов заполучить себе лучшую самку и защитить свою семью.
Во-вторых, каждому мужчине, как кормильцу семьи, приходится тратить много сил и энергии в течение трудового дня для того, чтобы достойно обеспечивать свою семью материально. Мужчина – это охотник, который приносит в дом добычу. Так было до нашей эры, так было и остается до сих пор.
Сейчас значение мужчины в семье такое же, только вот вместо мамонта он приносит в дом деньги. А женщина во все времена была хранительницей домашнего очага, то есть готовила пищу и присматривала за подрастающим поколением. И идеальная женщина для мужчины выглядит именно так, и это все развито на генетическом уровне.
А британские ученые даже провели исследование, из результатов которого следует: женщины, которые умеют готовить, вызывают у своих мужчин больше доверия и более теплые и трепетные отношения. Ведь всем прекрасно понятно, что сытый мужчина склонен меньше подозревать свою жену в различных махинациях и манипуляциях.
Также домашняя еда является некоторым мерилом мужской гордости и положения в семьи. Если во время обеда все мужчины достают домашнюю еду, то тем ребятам, кто принес бутерброды, будет стыдно. Как так, все едят борщи и запеканки, а моя мне дала в дорогу парочку бутербродов? Может быть, моя жена меня не уважает? Может быть, она перестала меня любить?
И такие размышления о конце отношений начинаются из-за парочки бутербродов. Теперь вы видите, что мужчину нельзя оставлять голодным и пичкать исключительно полуфабрикатами.
Такое же уважение мужчина ценит и у себя дома. Если я зарабатываю хорошие деньги, а меня дома не кормят, значит, меня дома не уважают и не ценят мою работу. А зачем мне нужна женщина, которая не видит во мне мужчину?
И все эти проблемы можно решить, если просто накормить мужчину и позволить ему полежать минут 20–30 после еды на диване или посидеть перед компьютером. И тогда гармония и мир придут в ваш дом. А если хорошо постараетесь, то и шуба, машина и много чего хорошего – от своего заботливого мужа.
Поэтому, дорогие женщины, надеваем фартук и бежим на кухню готовить для своего любимого блюда, которые так его к вам приворожат, что он на другую женщину даже и не посмотрит!
Несколько «приворотных» кулинарных рецептов
Рецепты, которые прислали в чат женщины, посещающие мои тренинги.
Салат «Наш добрый папа»
Продукты, необходимые для украшения салата:
красный болгарский перец – 1 шт.,
черные маслины – 2 шт.,
яйца – 2 шт.
Куриную грудку отварить, нарезать тонкой соломкой.
Грибы нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, остудить.
Ветчину, огурцы нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке.
Салат выкладывать на плоскую тарелку слоями:
– курица – майонез,
– грибы – майонез,
– огурцы – майонез,
– ветчина – майонез,
– сыр – майонез.
Украшение салата:
Красный болгарский перец измельчить в блендере и хорошо отжать весь сок.
Перец выложить тонким слоем по всей площади.
Яйца разделить на желтки и белки и натереть на мелкой терке. Из желтков из белков выложить рисунок, например, ромашку. Из маслин и остатков болгарского перца выложить бабочку.
Салат «Сосновые шишки»
Для приготовления этого чудесного салата понадобится:
– 3–4 картофелины
– 200 граммов копченой курицы
– 1 луковица
– 200 граммов консервированной кукурузы (можно заменить горошком или парочкой маринованных огурчиков)
– 3 яйца
– 150–200 граммов плавленого сыра
– орехи
Для украшения потребуется миндаль и розмарин, или сосновые веточки.
Процесс приготовления этого салата очень прост:
Картошку и яйца сварить, натереть на терке. Курицу мелко порезать на кубики. Лук ошпарить кипятком и мелко порезать. Если используются соленые огурчики – мелко режем соломкой. Плавленый сыр потереть на терке, орехи измельчить и смешать сыр с орехами.
Подготовленные ингредиенты выкладываются слоями, каждый слой промазывается майонезом (сметаной, сырным соусом – на ваш вкус). И не забудьте придать салату форму шишек!
1 слой – картофель
2 слой – копченая курица
3 слой – лук
4 слой – кукуруза (горошек, огурцы)
5 слой – яйца
6 слой – сыр с орехами
Шишек лучше сделать две, поэтому заранее прикиньте размеры каждой. Одну можно сделать побольше, получится натуральнее. Получившиеся шишки украшаем миндалем, придаем естественности веточкой розмарина или сосновой веточкой.
Рулетики с семгой
Ингредиенты:
– армянский лаваш
– 2 шт. семги соленой
– 200 гр. сыра «Филадельфия»
– 150 гр. листьев салата.
Рецепт приготовления рулетиков с семгой:
Армянский лаваш смазать сыром «Филадельфия».
Сверху уложить листья салата.
Затем – нарезанную слайсами в 0,5 см семгу.
Аккуратно завернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки.
Сырные корзиночки
Ингредиенты:
• кальмары – 400 г
• 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)
• 2 вареных яйца
• 300 г сыра
• майонез для заправки
Приготовление.
Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10–12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.
Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.
Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.
Огурцы нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим ножом.
Смешиваем все ингредиенты, если нужно – досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.
Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.
Кушаем вместе с сырной «тарой».
Шесть идей салатиков с тунцом
1) Тунец в собственном соке+ огурец+ помидор+ листья салата
2) Тунец в собственном соке+ помидор+ листья салата+ маслины+ сыр+ кунжут+ оливковое масло+ горчица
3) Тунец в собственном соке+ помидор+ листья салата+ огурец+ лук+ оливковое масло
4) Тунец в собственном соке+ обезжиренный творог+ огурец+ укроп+ зеленый лук
5) Тунец в собственном соке+ помидор+ листья салата+ яйцо
6) Тунец в собственном соку + фасоль+ помидор+ листья салата + вареное яйцо + лук + натуральный йогурт + горчица
Салат грибной тёплый
В кастрюле или чугунке обжарить тертую морковку и порезанный лучок. Затем добавляем либо резаные вешенки или белые грибы (вкус совсем разный у салата, поэтому, кто как любит), добавляем соль, специи по вкусу, тушим. И минут через десять добавляем консервированную белую фасоль в томатном соусе. Чуть потушили – готово.
Скумбрия холодного копчения
1–2 замороженные или охлаждённые скумбрии, луковая шелуха, 1 л воды, 3 ст. л соли (йодированную не брать), 1. ст. л сахара, 100 мл жидкого дыма, пустая пластиковая бутылка.
1. Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, вымыть.
2. Луковую шелуху залить 1 л воды, закипятить и варить 10 минут.
3. Шелуху отжать и выкинуть. Если вода выкипела, добавить, чтобы получился 1 л.
4. Добавить соль и сахар. Дать отвару остыть полностью и добавить жидкий дым. Взять пустую пластиковую бутылку (для одной рыбки 1,5 литра, для двух – 2 литра), обрезать горлышко так, чтобы поместилась рыба.
5. Залить рыбу отваром, накрыть отверстие пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 суток.
6. Если рыбка одна, то оставить в покое на весь срок, если две, то менять положение рыб один раз в день.
7. После холодного заточения вынуть рыбу из жидкости, подвесить на пару часов, смазать растительным маслом и отправить в холодильник.
8. Рыбка готова к употреблению. Вкус настоящей копчёной рыбы.
Мясное ассорти
Предлагаю самим приготовить домашнюю колбасу и буженину, вареную в кружке.
Филе куриное 0,5 кг или можно одну часть курицы, другую – свинины, 400 мл. молока, 1 яйцо, 2 ст. л с горкой крахмала, 7 зубчиков чеснока, соль 2 ч. л., сахар 0,5 ст. л., специи молотые: перец черный 0,3 ч.л., мускатный орех 0,3 ст. л., кардамон 0,3 ч.л.
Приготовление.
Мясо нарезать кусочками и измельчить с помощью блендера или кухонного комбайна, добавляя все ингредиенты в произвольном порядке. Молоко добавлять постепенно. Должна получиться однородная белая масса. Кружки высокие смазать маслом и наполнить фаршем на 4/5. Обмотать два раза пищевой пленкой и поставить в кастрюлю с холодной водой. На дно кастрюли кладём ткань или решетку и ставим на плиту. Варить 35 минут с момента закипания. Как только немножко остынет, вынимаем колбасу из кружек. Холодная может прилипнуть ко дну. Положить в пакет и убрать в холодильник. Получается очень вкусно, правда беленькая.
Домашняя колбаса в фольге
Свиная вырезка 1 кг.
Куриное филе 700 г
Сало 200 г
Яйца 3–4 шт.
Чеснок 6 зубчиков
Крахмал 3–4 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Перец черный и др. приправы по вкусу.
Приготовление.
Мясо, сало нарезать мелкими кусочками, добавить пропущенный через пресс чеснок и приправы. Яйца взбить, постепенно ввести крахмал. Тщательно смешайте две смеси, чтобы получился фарш. Готовый фарш выложить ложкой на фольгу в виде колбаски. Завернуть в виде конфеты, чтобы не вытекал сок при запекании. Получившую колбасу выложить на противень и запекать в духовке 1 ч при t 180–200°.
Перед подачей снять фольгу и нарезать кусочками.
Буженина
Свиную вырезку нарезать ломтями толщиной 2 см. Куски сложить друг на друга, просаливая и добавляя приправы между ломтями. Обернуть фольгой в три слоя и запечь в мультиварке два часа. Вынуть, положить под пресс и остудить.
Фаршированные куриные окорочка
Это блюдо можно подать горячим или использовать в виде нарезки. Окорочка моем, аккуратно удаляем кости, кладём кусок вареной колбасы, пластинку сыра. Все сворачиваем в рулет, закрепляем зубочисткой и обжариваем на сковороде или запекаем.
Запечённая картошка
Мелкий картофель вместе с кожурой тщательно моем с щеткой. Крупную картошку не брать. Среднюю разрезаем на части. Все кладём в целлофановый новый пакет, добавляем в пакет с картошкой специи, чеснок обязательно и 1 ст. л растительного масла. Пакет закручиваем, хорошо встряхиваем и кладем на противень в один слой. Запекаем до румяной корочки.
