Все подобные симптомы – признак ослабленной и застойной печени, наполненной разнообразными токсинами. Это ядовитые гормоны, скопившиеся за годы стрессов; токсичные тяжелые металлы, такие как ртуть, алюминий и медь; ядовитые продукты жизнедеятельности таких вирусов, как вирус Эпштейна – Барр, HHV-6, герпесы и даже цитомегаловирус; а также старые лекарства, пестициды, гербициды и фунгициды. Когда печень перегружена всем этим и одновременно вынуждена напряженно работать, чтобы защитить себя от продуктов с высоким содержанием жира (сейчас так популярна высокожировая диета, что почти все увлекаются ею), и неважно, что эти жиры считаются «полезными», – то орган в конце концов выдыхается. Это случается у разных людей в разное время жизни. Некоторые рождаются со слабой, застойной печенью из-за токсинов, доставшихся по наследству от предыдущих поколений, так что эти симптомы проявляются раньше. У многих они возникают лет в 40–50.

В таких случаях сельдерейный сок служит «тоником». Он проникает в печень через воротную вену и затем оживляет и восстанавливает поврежденные клетки печени, разрыхляя и вымывая мусор и токсины, нейтрализуя вирусные отходы, такие как нейротоксины и дерматотоксины, а также расщепляя и растворяя жировые клетки. В результате кровь становится свежее и чище, так что когда такая кровь поступает в печень, она уже менее токсична. Главное, что этот сок возвращает печень к жизни, снижая содержание ядов, которые почти каждый организм накапливает на протяжении жизни. С обновленной печенью все симптомы болезни (жар, озноб, приливы и т. д.) пропадают, и состояние организма нормализуется. Это тот случай, когда очень помогает сок в сочетании со специальной диетой (см. главу 8 «Подсказки для исцеления»).