Англоязычный акроним, обозначающий короткоцепочечные углеводы (олигосахариды, дисахариды и моносахариды и близкие по строению сахароспирты – полиолы).
9
Вторичные метаболиты растений, естественные антиоксиданты.
10
Кумарин – ароматное вещество, похожее на камфору. Широко применяется в парфюмерно-мыловаренной промышленности и в производстве напитков и кондитерских изделий.
