Эссенциальная природа – внутренняя, собственная, присущая изначально энергетика. Это собственное свойство знака или планеты.

Не следует понимать это буквально. Для холодного знака мясо нужно подавать не холодным, а слегка остывшим, теплым.

Хотя Весы – воздушный знак, а символически любая птица относится к знакам воздушной стихии, но в данном случае разумнее использовать их с осторожностью. Вкус Весов по питанию слишком изыскан и привередлив.