Позоле — традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой густой суп из кукурузы и мяса.
7
Тамале — специальным образом приготовленное кукурузное тесто с начинкой из мяса, сыра, овощей под острым соусом. Все это заворачивается в листья кукурузных початков.
