Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Магний, пожалуй, один из самых недооцененных минералов, и большинство людей не потребляют его в достаточном количестве. Например, водосмягчители, которые мы используем в быту, уменьшают жесткость питьевой воды за счет удаления из нее минералов, таких как магний. Кроме того, пропагандируемая конвенциональной медициной активная накачка организма кальцием для укрепления костей приводит к блокировке усвоения магния организмом. Помимо этого, активное потребление кофеина вызывает вымывание магния из организма вместе с мочой, а растущий уровень использования противокислотных средств и блокатора протонного насоса также препятствует нормальной абсорбции магния организмом. Именно поэтому у 70–80 % населения в развивающихся странах наблюдается недостаток магния.
И это – только часть общей картины! Как бы то ни было, речь идет о плохих новостях, потому что магний представляет собой ключевой кофактор, принимающий участие в более чем трех сотнях биохимических реакций, включая синтез АТФ. Важно подчеркнуть, что по крайней мере с 1976 г. мы знаем, что митохондрии являются внутриклеточными кладовыми магния и что магний в больших количествах связывается с АТФ – это помогает энергетическим макромолекулам оставаться в стабильном состоянии и делает их пригодными для использования. Аденозинтрифосфат (АТФ) существует главным образом в виде комплекса с магнием (Mg-АТФ). Теперь вы представляете, насколько важным для жизни элементом является магний!
Играя крайне важную роль в производстве энергии и метаболизме, магний приносит огромную пользу практически каждой физиологической системе нашего организма. Однако большинство из нас знают о нем как о полезном для сердца минерале, широко известном благодаря своей роли в расслаблении мышц.
Здесь уместно вспомнить о том, что мышца сокращается, когда в клетки поступает кальций. Для расслабления же мышцы требуется не только АТФ (с которым, повторимся, тесно связан магний), но и магний, выступающий в качестве кофактора по отношению к ферментам, вовлеченным в процесс расслабления. Без магния кальций не может покинуть клетки мышечной ткани, и, стало быть, эти мышцы остаются в напряженном состоянии. Неудивительно, что магний называют естественным блокатором кальциевых каналов (блокаторы кальциевых каналов – это группа лекарственных препаратов, обычно применяемых для лечения гипертонии).
Для гладких мышц, облегающих кровеносные сосуды, дефицит магния означает, что они становятся более напряженными, чем следует. Данное нарушение называется вазоконстрикцией, или сужением кровеносных сосудов. Вазоконстрикция может стать причиной ухудшения любого другого заболевания вследствие нарушаемого ею кровоснабжения тканей и клеток и соответствующего дефицита кислорода. Дефицит же кислорода замедляет процесс окислительного фосфорилирования в митохондриях. Отсюда следует, что недостаток магния не позволяет сердцу полноценно расслабляться между сокращениями (диастолическую дисфункцию мы ранее рассматривали в главе 2).
Дефицит магния зафиксирован при гипертонии, ишемической болезни сердца, хронической сердечной недостаточности, аритмии, стенокардии, внезапной остановке сердца, атеросклерозе, пролапсе митрального клапана, цереброваскулярных болезнях и инсульте. Кроме того, он связывается с преэклампсией и эклампсией, астмой, резистентностью к инсулину и диабетом, метаболическим синдромом, остеопорозом и даже раком толстой кишки.
Альфа-липоевая кислота (АЛК) – это жирная кислота, содержащаяся в митохондриях и принимающая участие в энергетическом обмене. Альфа-липоевая кислота работает как кофермент в реакциях получения энергии из углеводов. Помимо того что АЛК снижает уровень глюкозы, она может также ускорять превращение углеводов в энергию, а значит, уменьшать отложение жира (АЛК – это кофактор для ферментов, катализирующих заключительные стадии гликолиза, продукты которого поступают в цикл Кребса). Также она способствует окислению жирных кислот, поэтому может помочь организму сжигать жировые запасы. Липоевая кислота вырабатывается в нашем организме, но в относительно небольших количествах, причем с возрастом натуральное производство этого вещества ослабевает и снижается еще больше при многих хронических заболеваниях.
Поэтому, хотя в оптимальных условиях организм обеспечивает себя АЛК, дополнительное количество альфа-липоевоей кислоты, поступающее в организм с пищевыми добавками, позволяет ей циркулировать в свободном состоянии, которое дает АЛК возможность выступать в качестве водо- и жирорастворимого антикосиданта. Дело в том, что альфа-липоевая кислота – один из наиболее мощных антиоксидантов. Ее еще называют суперантиоксидантом, наиболее близким к идеальному. АЛК служит антиоксидантом для других антиоксидантов, потому что она способна восстанавливать активность других антиоксидантов, что позволяет последним нейтрализовывать свободные радикалы. Речь идет об уникальном свойстве, потому что большинство других антиоксидантов эффективно действуют в той или иной конкретной сфере применения. Витамин С, например, обычно работает только в клеточной цитозоли (жидком содержимом клеток), а витамин Е активен в мембранах жировых клеток. Кроме того, альфа-липоевая кислота выполняет важную функцию в процессе синтеза глутатиона – одного из базовых антиоксидантов, производимых непосредственно организмом.
АЛК превосходит обычные антиоксиданты и в том, что она приспособлена для работы на уровне митохондрий (большинство других антиоксидантов практически бесполезны в важнейшем деле защиты от свободных радикалов крошечных генераторов нашей жизненной энергии).
Другое достоинство АЛК заключается в ее способности модулировать состояние НАД (никотинамидадениндинуклеотида) – кофермента, являющегося посредником в почти любой энергетической реакции, происходящей в наших клетках. В метаболизме НАД задействован в окислительно-восстановительных реакциях, перенося электроны из одной реакции в другую. Например, при высоком уровне глюкозы клетки не могут адекватно разряжать НАДН (переносящую электроны форму НАД) до собственно НАД+ (свободная форма). Возникающий в результате этого дисбаланс НАДН и НАД+ неблагоприятно влияет на клетку.
Во-первых, клетка лишается доступа к НАД+, тогда как этот доступ необходим ей для выполнения множества важных функций, включая полноценное усвоение глюкозы и белков для синтеза молекул АТФ.
Во-вторых, чрезмерное количество НАДН ведет к запуску двух четко выраженных механизмов атаки со стороны свободных радикалов. Один из них вызывает разрушение клеточных «кладовых» железа, что ускоряет образование свободных радикалов. Более того, лишние НАДН в отсутствие достаточного количества ЭТЦ вызывают «заторы» электронов в митохондриях. А если мы вспомним, что участие НАДН в ЭТЦ начинается на этапе комплекса I – базового «очага» свободных радикалов, – то поймем, насколько вредным является дисбаланс НАДН / НАД+. АЛК восстанавливает равновесие между двумя формами НАД, устраняя сумятицу в метаболической сфере.
Существует еще один способ поддержания баланса НАДН/ НАД+ и даже влияния на процесс старения на клеточном уровне с помощью альфа-липоевой кислоты. Речь идет об активации генов, ответственных за производство белков-сиртуинов. Эти белки выполняют важнейшую функцию сопротивления старению со стороны самых разных организмов, включая людей. Сиртуиновая диета, заключающаяся в употреблении продуктов, которые активируют в организме выработку этих белков, позволяет включить целый ряд препятствующих старению процессов (так как ограничение калорий на сегодняшний день представляет собой единственный научно доказанный способ замедлить биологическое старение у млекопитающих). Оказывается, доступность НАД+ критически важна для омолаживающей работы сиртуинов (тогда как чрезмерное количество НАДН вызывает обратный эффект). И если АЛК повышает концентрацию свободного НАД+ в клетках, понижая количество НАДН, то это, вероятно, дает зеленый свет сиртуинам, обеспечивая тем самым функционирование второго механизма влияния АЛК на процесс старения.
Вызывают воодушевление результаты одного из экспериментов над животными: прием ими пищи с высоким содержанием альфа-липоевой кислоты эффективно запускает процессы омоложения, восстанавливая соответствующие молодости уровни физической активности, когнитивной деятельности и работы сердца (особенно если помимо АЛК рацион подопытных животных включал в себя ацетил-L-карнитин).
Скажу пару слов по поводу пищевых добавок с АЛК, которые вы можете найти на рынке. Наш организм может усвоить ее только в форме R(+). Многие добавки с АЛК являются синтетическими: в них содержится одинаковое количество неактивного изомера С(-) и активно изомера С(+). Это означает, что эффективность таких добавок равна только 50 %.
Кроме того, при комнатной температуре АЛК химически нестабильна. При высокой температуре молекулы альфа-липоевой кислоты полимеризируются (выстраиваются в цепочки), что препятствует их усвоению организмом. Поэтому я рекомендую вам приобретать хранящийся в холодильнике продукт со стабилизированной R(+) формой АЛК и хранить его дома в холодном месте. Не подвергайте продукты с АЛК воздействию высоких температур (не оставляйте их в автомобиле жарким летним днем).
Войти с помощью соц. сетей: