Гидрофобность – свойство молекул «стремиться» избежать контакта с водой.
468
X. Qin and E. A. Deitch, «Dissolution of Lipids from Mucus: A Possible Mechanism for Prompt Disruption of Gut Barrier Function by Alcohol». Toxicology Letters 232, no. 2 (Jan. 2015): 356–362.
