Глава двенадцатая
Гимнастика дает четырехкратный эффект

Методы, в основе которых лежит резкое ограничение калорий, по традиции замалчивают необходимость двигаться. Но сидеть на диете и вести неподвижный образ жизни неправильно, поскольку очень многие биологические системы нашего организма зависят от определенного количества физической активности. В самом обширном и объемном на сегодняшний день исследовании, где сравнивается воздействие различных диет на избыточный вес, к сожалению, упустили этот компонент, ровно как и другие важные факторы, такие как качество сна и уровень стресса. Поэтому единственный вывод, который можно сделать, когда речь идет о продолжительном снижении веса, – все диеты плохи (Sacks et al., 2009).

Физический труд и движение – верный путь к более тонкой талии и более полноценной жизни. Вы избавитесь не только от определенного количества калорий, которые бы в противном случае отложились в виде жира; регулярная физическая активность также поможет вам изменить привычки питания и приведет к более эффективному сжиганию жира. И самое главное – гимнастика нанесет удар по системе вознаграждения! Поэтому, с нашей точки зрения, движение не менее важно, чем еда.

Вот уже почти 4 года, как Маргарита занимается ходьбой со специальными палками по 5–6 дней в неделю. Первые 2 года она ходила по полтора часа в день, всегда по одному и тому же маршруту. По мнению Маргариты, монотонность укрепляла как ее тело, так и ее дух. «Чтобы не сойти в дистанции, я мысленно разделила маршрут на три части, так было легче выдержать. Вначале были один сплошной пот и одно сплошное недовольство, но потом у меня появилась потребность. Теперь я встаю на полчаса раньше, завтракаю и полчаса гуляю, и прекрасно себя чувствую!» – рассказала она.

Как обычно, она идет своим путем. Знает, что тренироваться до еды более эффективно, поскольку так лучше сжигается жир, но ей это не подходит: «Если бы я не завтракала до выхода из дому, я бы никогда не стала гулять каждое утро. У меня бы ничего не вышло». Таким образом, тренировочный маршрут стал частью ее пути на работу. Она только заходит домой, чтобы забросить палки, берет с собой обед и снова уходит. Благодаря прогулке всю первую половину дня она чувствует себя бодрой и работает с отдачей. Поскольку до обеда она делает рывок, зачастую она может уйти домой на час раньше. «Движение придает мне ускорение. Поэтому вечером мне лучше не тренироваться, хотя я знаю, что некоторые после пробежки хорошо спят».

Сегодня нам довольно точно известно, что происходит в каждой маленькой клеточке нашего организма при физической нагрузке, как сразу после, так и в долгосрочной перспективе. 50 000 научных статей посвящены физической активности и весу. Все знают, что это хорошо.

Один из мифов, который развеяла Маргарита на пути к снижению веса: занятия фитнесом якобы вызывают голод. «У меня все наоборот. Чувство сытости связано у меня с движением. В те дни, когда я не выхожу на улицу и не двигаюсь, мне еще больше приходится бороться с чувством голода. На самом деле хорошая еда должна дополняться достаточной физической нагрузкой и сном. Я приучила себя есть каждые три часа, чтобы не успевать сильно проголодаться. Ложусь спать до того, как смертельно устану, и заканчиваю работу до того, как перестаю соображать».

Существуют различные приборы, которые, например, показывают, что если вы прошли восемь километров, то сожгли половину сладкой булочки. Это скудная информация, которая приводит к серьезным ошибкам. Легче на небольшой срок перестать есть, чем за две секунды проглотить то, от чего потом надо избавляться, тренируясь тридцать минут. Таким образом, подсчитывая калории, вы неправильно расставляете акценты. Да, вы не должны слишком много есть, но на самом деле это еще далеко не все. Если вы просто будете остерегаться быстрых углеводов, вам будет довольно легко избавиться от лишних килограммов, например бегая. Если же, наоборот, вы будете продолжать есть гиперъеду, такую, как пицца, картофельное пюре и булочки с кремом, вам понадобится много времени и усилий, чтобы сжечь полученные от нее калории.

Когда говорят полуправду, ничего хорошего быть не может; примером тому могут служить советы, которые дают диабетикам. Некоторые подвергают сомнению пользу тренировок при стремлении уменьшить риск диабета второго типа (Yates et al., 2007). Но если при физической активности продолжать есть быстрые углеводы и картофельное пюре, не будет ничего странного в том, что воздействие на инсулиносопротивляемость, кровяное давление, инфламаторный статус и ожирение печени окажется незначительным или равным нулю.

Интересно, что медики дают советы, которым трудно следовать (Brown & Psarou, 2008). Если советы в отношении физической активности такие же нелепые, как и в отношении питания, нечего удивляться, что жировая прослойка в области живота не становится меньше. Большая американская программа по профилактике диабета также показывает, что сочетание «правильно питаться и больше двигаться» дает очень позитивный результат (Hussain et al., 2007).