Вес человека не зависит от количества съедаемых калорий. Природа бы никогда такого не допустила. Представьте следующую ситуацию. В течение года вы расходуете примерно 1,2 млн калорий. Теперь представьте, что едите вы на 2 % больше калорий, чем вы тратите (это примерно один лишний кусок за каждый прием пищи). В таком разе вы бы каждый год поправлялись на 20 кг. Чтобы похудеть, не хватит одной силы воли. В процессе похудения задействованы сразу несколько механизмов. И прежде всего ваш вес зависит от того, что именно вы едите, потому что от типа потребляемой пищи зависит количество, в котором вы ее потребляете. Физическая нагрузка и отсутствие стресса – тоже очень важные факторы, потому что влияют на выделение гормонов, способствующих переработке энергии.

В этом процессе задействовано огромное количество самых разных веществ. Одними из самых важных являются гормоны. К сожалению, главная задача гормонов в организме – снабжать вас энергией. Управление весом происходит по остаточному принципу. Вот почему нельзя позволять гормонам решать за вас. Вы должны изучить ваше тело и понять, что позволяет ему поддерживать равновесие. Многих интересует вопрос, почему некоторые люди много едят, при этом не толстея? То, что кто-то может есть все, что захочет, и при этом имеет прекрасную фигуру и еще раздает советы направо и налево, как похудеть, просто не может не раздражать людей, которым повезло меньше.

Но, к сожалению, природа несправедлива, и нам придется с этим смириться. Точно так же, как одни близоруки, а другие – нет, одни люди склонны к полноте, а другие – нет. Несмотря на то, что система вознаграждения у всех одинаковая, набор генов у каждого человека свой. Одни люди более чувствительны к внешним факторам, чем другие. Еда, физическая нагрузка, сон и стресс важны для здоровья каждого человека, но у одних лучше получается вести здоровый образ жизни, чем у других. Мышечная ткань не у всех людей одинаково чувствительна к инсулину – гормону, который помогает нам расщеплять углеводы. Поэтому одни люди могут без проблем есть вредную пищу, тогда как у других она вызывает серьезные заболевания.

Тем не менее никто не может постоянно питаться фастфудом, не занимаясь при этом спортом. Сидячий образ жизни приводит к тому, что клетки теряют чувствительность к инсулину, и не важно, какие у вас гены. Если грамотно использовать эту информацию, то можно успешно победить природу, даже если у вас в роду склонность к полноте. Просто занимайтесь спортом больше, и с инсулином у вас все будет в порядке.