Brown et al., 2012; Yellen et al., 1995; Wadley, Hodgkins, and Grant, 2009; Lieberman, 2013.
241
Pearce, Stringer, and Dunbar, 2013.
242
Lieberman, 2013.
243
Krause et al., 2007; Coop et al., 2008.
244
Higham et al., 2014.
245
Prüfer et al., 2014.
246
Такое количество килокалорий было недоступно для предков охотников и собирателей 4–2 миллиона лет назад; не умея термически обрабатывать пищу, они могли усвоить лишь часть питательных веществ, содержащихся в сырых продуктах. В современном мире охотники и собиратели готовят пищу на огне, так что все калории благополучно усваиваются организмом.
