Слова в русском языке при письме переносятся по слогам. То есть они разбиваются и частично перемещаются с одной строки на другую по определённым правилам, которые установлены в русской орфографии.

Прежде всего: односложные слова (с одной гласной) не переносятся.

Нельзя оставлять в конце строки или переносить на новую строку часть слова, которая не составляет слог, то есть не содержит гласной.

Делаются переносы ещё и с учетом морфологической структуры слова.

Например, одну букву никогда не оставляют на строке и не переносят на следующую. Даже если она обозначает слог!

Вот просто так, и никак иначе!!!

Нельзя переносить так: а-брикос.

Буквы Й, Ь и Ъ не отрывают от предыдущей буквы.

Нельзя переносить так: сво-йства.

Буква Ы, с которой начинается корень, не отрывается от предыдущей согласной приставки.

Нельзя переносить так: пред-ыдущий.

А вот две одинаковые согласные всегда разделяются при переносе: одна остается, а другая переносится на следующую строку. С другой стороны, две согласные в начале корня не делятся.

Нельзя переносить так: рас-сориться.

Вообще в русском языке не следует отрывать одну букву от приставки или корня.

Нельзя переносить так: переб-раться.

Нельзя переносить так называемые «наращения», то есть отрывать при переносе от цифры соединенное с ней дефисом грамматическое окончание (1-е, 2-го, 16-й и т. д.).

Нельзя разбивать переносами условные графические сокращения типа «и т. д.», «и т. п.», «и пр.».

А вот теперь – сложный вопрос. Как перенести слово «сестра»?

Вроде бы, для того чтобы перенести это слово с одной строки на другую, его вначале надо разделить на слоги: се-стра.

В соответствии со слогоделением, и слово должно переноситься так: се-стра.

Но тогда всё было бы легко и просто, а русский язык не таков!

Дело в том, что в середине слова «сестра» имеется скопление согласных, которое можно (и нужно) рассредоточить при переносе с одной строки на другую.

Эта возможность создает следующие варианты переноса: сес-тра, сест-ра.

То есть получается, что это слово можно перенести тремя способами, и все три не будут противоречить правилам орфографии: се-стра, сес-тра, сест-ра.