Область происхождения: Северная и Центральная Америка.
Впервые появился: 30 млн лет до н. э. (индюки отделились от куриц и других птиц);
11 млн лет до н. э. (ранние индюки).
Одомашнен: 2000 до н. э. (Центральная Америка); 100 до н. э. (Северная Америка).
Использование:
• курица не является аборигеном Америки, но индюк послужит отличной заменой.
Примечания:
• индюки (как и другие птицы, включая курицу) могут переносить невероятно смертоносные болезни, включая грипп, который способен мутировать и поражать людей. См. раздел 3.5.
