Книга: Рыба и морепродукты. Закуски, супы, основные блюда и соусы
Назад: Сельдь по-домашнему
Дальше: Салат с огурцами и навагой

Салат картофельный с хеком

400 г отварного филе хека, 4 отварные картофелины, 1 вареная морковь, 2 соленых огурца, ½ стакана заправки провансаль.

 

Хек, морковь, картофель, огурцы нарезать ломтиками или кубиками, добавить заправку провансаль и хорошо перемешать.
Малосольная форель
Для соления форель подготавливают так же, как и лосось или таймень. Соль и сахар берут в одинаковых пропорциях (1:1) или на 2 части соли 1 часть сахара. Своеобразный вкус форели придает рубленый укроп, который следует обильно разложить между кусочками филе рыбы.
Назад: Сельдь по-домашнему
Дальше: Салат с огурцами и навагой