Грисс-тест – анализ на присутствие ионов нитратов; впервые описан химиком Петером Гриссом в 1858 г. Нитрат – соль, производная азотной кислоты. Нитраты встречаются в природе, например селитра. С 1980 г. применение грисс-теста в Великобритании запрещено законом.
