Урбеч – национальный кавказский продукт, основанный на масле семян темного льна, размолотых на каменных мельницах. К нему чаще всего подмешивают растертые на той же мельнице орехи, ядра миндаля, тыквы, абрикоса. Едят его либо просто так, либо смешивая с натуральным сливочным маслом и добавляя мед. Это чрезвычайно полезный и питательный продукт, занимающий совсем мало места и дающий максимальное насыщение. Достаточно двух – трех столовых ложек урбеча, чтобы человек мог целый день идти в горах и нести груз или сражаться
