Запоры
Особое внимание при кетогенной диете мы уделяем работе желудочно-кишечного тракта. При употреблении большого количества жира происходит перестройка микробиоты. На первых порах это может приводить к запорам. Стул может стать твердым. Дефекация затрудненной. При появлении запоров мы рекомендуем употребление большого количества воды, лучше, минеральной и содержащей магний. Возможно применение органических солей магния в виде пищевой добавки. В некоторых случаях для ускорения нормализации стула мы используем пребиотики – растительную клетчатку в добавках, она стимулирует рост нормальной микрофлоры.
При переходе на кетогенный рацион в вашей жизни многое поменяется, в том числе и в таком деликатном деле как посещение туалета. Надо будет привыкнуть к тому, что объем выделяемых вами пищевых комков станет меньше. И это будет физиологично.
В норме объем выделяемого кала должен соответствовать размеру ампулы прямой кишки, а сама дефекация занимать до 30 секунд. На углеводном питании пищевой комок стал гораздо больше по размеру, длина заполняемой перед дефекацией кишки стала достигать 20 см, дефекация стала производиться в несколько этапов, время дефекации значительно увеличилось. Когда мы худеем мы надеемся, что мы выделим из себя максимально много кала и это будет способствовать снижению нашего веса.
При кетогенной диете общая масса и объем употребляемой пищи снизится. Мы будем есть меньше. И это тоже будет физиологично.
Пустой желудок взрослого человека имеет объем 0,5 литра. В растянутом положении он достигает объема 1 литр. Когда мы приготовили еду уже при виде пищи у нас начинает вырабатываться слюна, она содержит ферменты, которые начинают переваривать пищу. Смоченный и заряженный ферментами пищевой комок опускается в желудок, где на него начинает действовать соляная кислота и пепсин, которые способствуют расщеплению белка.
Перед выходом в двенадцатиперстную кишку кислый пищевой комок нейтрализуется, в двенадцатиперстной кишке на него начинают действовать ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой. После получения сигнала о том, что пищевой комок попал в тонкий кишечник происходит сокращение желчного пузыря. Желчь участвует в эмульгации и расщеплении жира, она также дезинфицирует кишечник после продвижения пищевого комка вниз.
Это правильная, физиологичная, последовательность пищеварения. Если мы увеличиваем объем пищевого комка, то на этот объем пищи нам сложно выработать достаточное количество ферментов, отсутствие жира тормозит выброс желчи, желчь застаивается в желчном пузыре, это приводит к камнеобразованию. Поскольку сигнал для опорожнения желчного пузыря приходит после попадания пищевого комка в двенадцатиперстную кишку, то желчь выбрасывается не в конец комка, а в его середину. В результате дезинфекции после прохождения пищи не происходит, в кишечнике начинаются процессы гниения и брожения, размножается патогенная микрофлора. Причиной увеличения объема употребляемой пищи является нарушение механизма контроля насыщения, которые реализуются через синтез гормонов инсулина, лептина, грелина и других.
Конечно, производителям продуктов выгодно, чтобы вы покупали еды больше, съедали больше, они идут на разные уловки – ставят в магазинах ароматизаторы, устанавливают пекарни чтобы запах хлеба будил ваш голод и в этом состоянии вы покупали больше. Они думают над раскладкой продуктов, формой и видом этикеток. Задача у производителей и продавцов – принудить вас купить больше. Для этого еду надо сделать наркотиком, можно добавить туда ароматизаторов и консервантов, и вы сможете ее употреблять бесконечно, спуская транзитом ее в унитаз, а все ее отходы накапливать в своем организме. Я не верил в конспирологию раньше. Теперь верю.
