Отказавшись от полного самообеспечения, можно начать разговор о самообеспечении хотя бы в пищевом отношении. Это может иметь смысл, так как качество пищевой продукции, изготовленной из соображений выгоды, вызывает большие сомнения. Сегодня в альтернативных сообществах бурлят идеи о новаторских способах заниматься садом и огородом. Биодинамическое земледелие, органическое земледелие, беспахотные технологии, пермакультура, применение мицелия и ЭМ-культур — каждое из этих направлений обещает большие урожаи при меньших вложениях труда. Не стану спорить, однако хочу предостеречь городских жителей, знакомящихся с земледелием лишь по роликам с youtube: в реальности всё гораздо сложнее.

Ещё один важный аспект, которого нельзя не коснуться при организации автономного питания: сокращение пищевого разнообразия. Питаясь "из магазина", даже при весьма скромном бюджете, мы можем позволить себе потреблять сотни наименований продуктов. Если всё придётся выращивать самостоятельно, то в списке потребляемого останется в лучшем случае полтора-два десятка пунктов. Причем себестоимость выращенной своими руками органической картошки внезапно может оказаться выше, чем у спелых покупных бананов.