Название одной из рыбачьих деревень на побережье Корнуолла. Может быть переведено как «Мышиная норка».
49
Административный центр Корнуолла, самый южный город Великобритании, имеющий статус «сити».
50
Традиционные индийские соусы, оттеняющие вкус основного блюда.
51
Полутвердый сыр, в течение нескольких столетий производимый в Англии. Сыр готовят из цельного коровьего молока утренней дойки, к которому добавляют сливки, снятые с молока вечерней дойки.
