Нет, не видел. И никто из космонавтов не видел. Насколько мне известно, эту байку придумали журналисты.
О чем вы думали, глядя на Землю?
О том, что мне надо работать. И только потом: ух, красота, вот здорово!
Вообще говоря, разница в восприятии Земли при выходе в открытый космос сразу ощущается. Когда смотришь в иллюминатор, при любой ориентации станции поле твоего зрения ограничено – вся планета не вписывается в это окошко. Но снаружи можно покрутить головой в шлеме, увидеть Землю и убедиться, что она таки круглая, а слоны, киты и черепаха куда-то спрятались.