Мраморное (то есть с внушительными прожилками внутримышечного жира) мясо ряда японских пород.

Имеется в виду т. н. «Сиэтлская битва», беспорядки 1999 г. в ходе протестов против деятельности международных финансово-бюрократических институтов, произошедшие по случаю конференции одного из них, Всемирной торговой организации.