Премия, часто называемая «нобелевкой» в сфере ресторанного обслуживания.
18
Котенок (англ.).
19
Су-шеф – заместитель шеф-повара.
20
«Сан-Франциско Форти найнерз» – команда по американскому футболу.
21
Стейк из определенного куска реберной части говяжьей туши.
22
Дэниел Роутон Крэйг (р. 1968) – английский актер, действующий исполнитель роли Джеймса Бонда.
23
Сорт белого вина.
24
«Голден Стейт Уорриорз» и «Милуоки Бакс» – баскетбольные команды.
25
Прозвище Марка Фелта, заместителя директора ФБР, который в 1970-е годы анонимно передавал средствам массовой информации компромат на президента Ричарда Никсона, что завершилось отставкой последнего.
