D. Raoult. “The Globalization of Intestinal Microbiota”. European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases 29, № 9 (2010).
415
Более подробную информацию о западном питании см.: Loren Cordain et al. “Origins and Evolution of the Western Diet: Health Implications for the 21st Century”. American Journal of Clinical Nutrition 81, № 2 (2005).