Sim, A., Food & Feast in Tudor England (Stroud, 2005), p. 32; Weir, Henry VIII, p. 6
176
Мужчины преобладали на королевских кухнях, поскольку их труд стоил дороже. А это повышало статус королевского двора. Та же система существовала во всех дворцах и особняках королевства.
