Эти блюда перечисляются в Cookrye, pp. 2v-3r.

Цена в 10 шиллингов – из Stevenson, ‘Extracts’, p. 289

Stevenson, ‘Extracts’, pp. 287-90. Предположительное количество сопровождающих королевы вычислено по объемам выпитого за два дня пива и эля: 2380 галлонов. О королеве, обычно обедающей в одиночестве, см. Roy Strong, Feast: A History of Grand Eating (2002), pp. 202, 205; Platter, Travels, p. 195.