В Dawson, Plenti & Grase, pp. 185-8, говорится, что животных забивали тогда, когда это требовалось, а не в массовом порядке в день святого Мартина, но его источники – это рассказы богатой семьи Уиллоуби, которая могла позволить кормить скот всю зиму и которой требовалось свежее мясо круглый год для престижных пиров.
