Для снижения повышенного уровня холестерина очень важно здоровое сбалансированное питание. Овсяные отруби содержат много калия, магния и клетчатки и не содержат холестерина. Употребление овсяных отрубей способствует нормализации работы кишечника, при этом отруби могут связывать часть желчных кислот в кишечнике и тем самым уменьшать обратное всасывание холестерина. Отруби полезны для правильного питания и нормализации уровня холестерина, особенно зимой, когда выбор свежих фруктов и овощей ограничен. Не обязательно есть отруби в неограниченном количестве при каждом приеме пищи. Не стоит есть слишком много отрубей — это не поможет достичь лучших результатов по снижению холестерина, но может привести к проблемам с желудком и кишечником.

Употреблять отруби рекомендуется следующим образом. Заварите не более 30 граммов отрубей кипятком, дайте настояться 30–60 минут и слейте оставшуюся воду. Полученную кашицу можно есть отдельно или добавлять в любые блюда перед подачей на стол.