Какие первые шаги должен сделать человек, который задумывается об отказе от мяса и переходе на растительное питание?

По словам Михаила Советова, врача-уролога, натуропата, руководителя «Школы здоровья», отказ от мяса не является каким-то колоссальным шагом, если говорить об этом в рамках здоровья человека. «Сейчас существуют продукты, по сравнению с которыми вред мяса – это просто комариный укус, – уверен доктор. – Для меня первый шаг на пути к здоровью заключался не в отказе от мяса, а в отказе от всей современной химии. Я много об этом рассказывал на выступлениях и в своем проекте «Школа здоровья». Для начала следует отказаться от химии в продуктах и от всех узаконенных «наркотиков»: шоколада, сахара, кофе и алкоголя. По сути, человеку нужно вернуться к тому питанию, которое было у наших бабушек 100 лет назад – когда на столе у хозяйки были простые понятные продукты, из которых она готовила простые понятные блюда. Это уже будет огромным шагом.

Если говорить именно про мясо, есть легкий прием, чтобы определить, нуждается ли в нем тело. Возьмите небольшой кусочек мяса и сварите без соли, специй и без гарнира. А потом попробуйте и скажите, вкусно или нет. Это будет честный ответ. Если оно вызывает аппетит, то да, я могу сказать, что в данный момент вам мясо необходимо. Но в подавляющем большинстве случае люди скажут: «Уберите от меня эту гадость». И это значит, что человек ест мясные блюда по каким-то другим причинам, а не потому что телу так хочется».