Состав: мука киноа - 1 стакан, любые измельченные орехи - 1/3 стакана, семя льна -1/2 стакана, яйца - 2 шт., вода - 1 стакан, сода - 1 ч. л. без верха, растительное масло, специи, мед по вкусу.

Орехи и семена льна измельчить в блендере или кухонном комбайне и смешать с мукой киноа. Добавить специи. Яичные желтки смешать с медом, маслом и водой. Замесить тесто и добавить в него взбитый в густую пену яичный белок. Выпекать можно и в духовке, и в мультиварке. В духовке хлеб готов будет через 40 минут, в мультиварке - через 50 минут.

Приготовленный хлеб должен постоять несколько минут перед нарезанием.