Состав: ржаная закваска - 1/3 стакана, мука путовая - 2/3 стакана, мука гречневая - 1/3 стакана, мука пшеничная —1/3 стакана, сыворотка —1,5 стакана, сухие дрожжи - 3 г, растительное масло - 1 ст. л., жидкий мед - 0,5 ч. л., соль.

Три вида муки просеять в большую миску, постепенно, перемешивая, залить немного подогретой сывороткой, добавить закваску, дрожжи, перемешать компоненты до полного поглощения жидкости, дать настояться в тепле 1,5 часа. Тесто получится довольно липким. Вмешать в него мед, растворенную в ложке воды соль, растительное масло. Хорошенько вымесить тесто, дать ему подойти. Переложить тесто в форму мультиварки и выпекать на режиме «Выпечка».

Можно готовить и в духовке при температуре сначала 200 градусов, а минут через 20 уменьшить до 170 градусов. Готовность хлеба проверять зубочисткой.