Сахар. Основным центром свеклосахарной промышленности была Правобережная Малороссия, производившая более половины сахара. По части сладостей и разных кондитерских изделий выбор был огромен. Русская кондитерская промышленность заваливала отечественного потребителя тысячами сортов конфет и карамели, печенья и пирожных, шоколадом и какао, вареньем и мармеладом, халвой и пастилой. И вся эта продукция стала доступна самым широким слоям русских людей.

Зерно. По сравнению с дореформенным периодом урожайность зерновых культур в 1913 году выросла почти в 2 раза, а производительность труда — в полтора раза.

В царствование Николая II 164 сельскохозяйственных общества ведут плодотворную научно-просветительскую деятельность, проводят исследования на опытных станциях и полях.

Пиво. Этот традиционный русский напиток — пиво — в Царствование Николая II варили более чем на тысяче заводов, причем каждый из них выпускал свой неповторимый сорт пива высокого качества.

Спирт. В первую половину царствования Николая II сокращалось потребление спиртных напитков на душу населения. За 1894–1904 годы оно снизилось с 7,4 литра до 7 литров — один из самых низких показателей потребления алкоголя в мире.