Не только структура органов пищеварения, но и сама история их функций представляет много искусных приспособлений, открывающих удивительную целесообразность. Природа, замечает Берцелиус, позаботилась даже о чередовании реакций в последовательных частях пищеварительного канала с тем, чтобы обеспечить своевременную выработку различных соков необходимых для пищеварения. Cl. Bernard: Lecons sur les proprietes des tissues vivants. P. 235.
