Sancocho – сытный суп из курицы или рыбы, заправленный юккой, рисом и картофелем.
19
Parrilliada – жаренное на решетке мясо, барбекю.
20
Чарльз Огастес Линдберг (Charles Augustus Lindbergh Jr.; 4 февраля 1902 г., Детройт, Мичиган – 26 августа 1974 г., остров Мауи, Гавайи) – американский летчик, ставший первым, кто перелетел Атлантический океан в одиночку (20–21 мая 1927 г. по маршруту Нью-Йорк – Париж).
