Moqueca – рыбный бульон с луком, перцем, помидорами, листьями кориандра и перцем чили, приправленный пальмовым маслом и кокосовым молоком. При его приготовлении не добавляется вода. Блюдо бразильского происхождения, изначально готовилось с добавлением листьев различных деревьев.
