28

Употребление только местных продуктов, приготовленных неподалеку. – Прим. перев.

29

Мера, определяющая дистанцию, которую продукт преодолел от места, где был выращен, до вашей тарелки. Важное понятие для сторонников местной еды. – Прим. перев.

Назад: 27

Дальше: 30