9
Бергамот (лат. Citrus bergamia) – цитрус, гибридный вид, полученный при помощи скрещивания цитрона и померанца.
10
Infine – англ., в общем.
11
Клементины (лат. Citrus Clementina) – гибрид мандарина и апельсина-королька.
12
Фенхель имеет народное название: укроп аптечный.
13
A priori – лат. заранее, независимо от опыта, без проверки.
14
Фетюй – тюфяк, шляпа, размазня. В оригинале дается игра французских слов – fenouil – nouille (фенхель – лапша, рохля).
15
Непереводимая игра слов: франц. «poisson» (рыба) и «poison» (яд).
16
В оригинале – AB, сокращение от l’AgricultureBiologique, что значит «экологически чистый продукт, произведен фермерским хозяйством».
17
В оригинале: Eurofeuille.
18
Нитрат натрия – натрий азотнокислый известен на Е250, пищевая добавка, которая применяется как консервант и фиксатор цвета при производстве пищевых продуктов.
