Крудитэ (фр. crudités) – сырые овощи, нарезанные одинаковыми кусочками и не смешанные между собой.

Фонио (фр. fonio) – африканский мелкозернистый злак.

Микронутриенты (фр. micronutriments) – минеральные вещества, витамины и микроэлементы.

Непереводимая игра слов – l’amande (миндаль) и l’amende (штраф).

Ройбуш, ройбос (африк. Rooibos – букв. «красный куст») – травяной чай, для приготовления которого заваривают измельченные листья и побеги кустарника Aspalathus linearis.