Разведение крупного рогатого скота всегда будет экологической катастрофой: чтобы ознакомиться с некоторыми фактами, см.: www.news.cornell.edu/releases/aug97/livestock.hrs.html. Замечательный обзор имеется здесь: Eric Schlosser, Fast Food Nation: The Dark Side of The All-American Meal (Harper Perennial, 2002).
