Поучительный домашний пломбир
Для большой коробки пломбира нам понадобится:
– большая коробка, в которой будет замораживаться мороженое
– пол-литра жирных натуральных сливок
– банка сгущенного молока с сахаром (возможно, мы используем не всю)
– ваниль
В очень большой посудине взбить сливки в крепкую пену (при этом они многократно увеличатся в объеме).
На очень малой скорости миксера вливать в них тонкой струйкой сгущенное молоко. Периодически останавливаться, пробовать и думать, надо ли еще слаще или пора остановиться.
В конце добавить ваниль.
Готовую массу переложить в коробку, убрать в морозилку.
Каждые сорок минут доставать коробку из морозилки и перемешивать готовый пломбир миксером, чтобы он, бедняга, застыв, остался мягким и воздушным, без кристалликов льда.
Получается отличная еда, лучшее средство поднять себя на ноги в жару, когда нужно куда-то идти, а сил нет, и жрать не хочется. И вообще ничего. Плотный эспрессо и пара столовых ложек такого пломбира, ручной вентилятор в одну руку, брызгалку для цветов – в другую, и вперед.
Звучит отлично.
И слушай, внезапно выяснилось, новомодная полезная хрень со смешным и неаппетитным названием – смузи, – это тоже дико вкусная штука!
А смузи тоже можно сделать самому, дома?
Проще простого. Уж точно проще, чем пломбир.
