Завтрак
Как варить компот из сухофруктов
Для приготовления вкусного компота из сухофруктов нам понадобятся:
• 3 л. – воды.
• 1½ стакана – сухофруктов (яблоки, абрикосы, груши, ягоды, шиповник и любые другие по вашему вкусу).
• 2 – столовые ложки сахара.
Сухофрукты перед началом приготовления следует хорошенько помыть – воспользуйтесь дуршлагом. Далее поставим кастрюлю с водой на сильный огонь. Сухофрукты в кастрюлю добавляем только после закипания воды.
Сахар (2 столовых ложки) добавляем в конце приготовления – через 15—20 минут варки.
Еще 5—7 минут варки и компот готов.
Омлет в духовке
Ингредиенты:
• 4 шт. – яйца.
• 200 мл. – молока.
• 0,3 ч.л. – соли.
• 1 ст. л. – сливочного масла
Духовку разогреть до 180 градусов Цельсия. В глубокую емкость разбиваем четыре яйца.
Вилкой перемешиваем, но не взбиваем. Достаточно просто грубо смешать белки с желтками.
Затем добавляем молоко и соль.
Форму для запекания омлета смазать растопленным на сковородке сливочным маслом силиконовой кулинарной кисточкой. Выливаем смесь в форму и отправляем ее в уже разогретую духовку. Выпекаем его примерно 45 минут до золотистой корочки.
Омлет с помидором
Ингредиенты:
• 4 шт. – яйца.
• 200 мл. – молока.
• 0,3 ч.л. – соли.
• 1 шт. – помидор.
• ½ луковицы.
2 ст. л. подсолнечного масла вылить на сковороду, нагреть на среднем огне. Обжарьте мелко порезанный лук на сковороде. В глубокой миске взбейте яйца, соль и молоко.
Порежьте мелко помидорку небольшого размера.
Массу влить в сковородку. Жарить на медленном огне 5 минут. Добавьте нарезанную помидорку и тщательно перемешайте. Готовить еще 5—7 минут.
Если любите сытно завтракать – добавьте к помидорам пару кусочков копченой колбасы или карбоната.
Творожная запеканка
Ингредиенты:
• творог 18% – 500 гр.
• сахар – 100 гр.
• манка – 100 гр.
• молоко – ½ стакана.
• масло сливочное – 50 гр.
• яйцо – 2 шт.
• ванильный сахар – 1 ч.л. (или ванилин на кончике ножа).
• панировочные сухари и кусочек сливочного масла для смазывания формы.
Подготовьте все продукты заранее, чтобы они были комнатной температуры. Отделите желтки от белков и взбить их в отдельных мисках. В кастрюльке смешиваем творог, мягкое сливочное масло, желтки, ванильный сахар и теплое молоко (не горячее). Перемешиваем до однородного состояния.
Постепенно ввести белковую массу в творог. Размешать. Всыпать в творожную массу манку, перемешать ложкой до однородной массы.
Оставить на 30 минут. За это время манка набухнет.
Противень смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями либо той же манкой.
Выкладываем в него твороженную массу, разравниваем ложкой. Ставим запеканку в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 40—45 минут. Выпекать до золотистой корочки. Для разнообразия можно добавить в массу запаренный изюм.
