В этой части книги речь пойдет о практической стороне дела. Мы с вами выясним, как можно применить научные данные в повседневной практике и достичь долгосрочного снижения веса и улучшения здоровья. Убедимся, что правильная еда приносит нам удовольствие и насыщение. Когда мы потребляем много высококачественной натуральной пищи, наш вкус меняется, тяга ко всему неполезному пропадает и у нас не остается соблазна прибегать к низкокачественным переработанным продуктам. Чем больше здорового мы едим, тем качественнее становится наша диета и тем сильнее понижается уровень нормального веса – организм начинает работать так, как у худого от природы человека.

Мы также рассмотрим противоречия между устаревшим подходом к тренировкам и новыми научными данными. Убедимся, что упражнения, позволяющие организму сжигать калории надолго, радикально отличаются от тех, которые делаются ради немедленного сжигания нескольких калорий. Посмотрим, как постепенные, действенные движения ускоряют процесс обмена веществ, упрощающий похудение. Увидим, как качественные, «с умом» тренировки приводят нас к стройности и здоровью без наращивания мышц, и поймем, какая физическая нагрузка нам нужна.