Подсчет довольно нетривиален, поэтому я поясню вычисления. Начнем со 100 ккал белка и превратим их в аминокислоты — этот процесс сжигает 30% калорий, оставляя нам 70% (или те же 70% от исходного количества). Затем преобразуем аминокислоты в глюкозу, отчего сжигается 33% от оставшихся 70 ккал, и у нас остается 47 ккал (или 47% от исходных 100). И наконец мы перерабатываем глюкозу в жировую ткань, отчего сжигается 25% от оставшихся 47 ккал, и в результате мы имеем всего 35 ккал (или 35% от исходных 100). На примере с 300 ккал, приведенном в тексте, получается следующее: 70% от 300 = 210, затем 210 – (210 × 0,33) = 210 – 69,3 = 140,7; затем 140,7 – (140,7 × 0,25) = 140,7 – 35,2 = 105,5. Это составляет 35% от исходных 300 ккал. — Прим. авт.
