Пища из диких растений

Книга: Еда, меняющая жизнь. Откройте тайную силу овощей, фруктов, трав и специй

Алоэ вера

Алоэ вера, или алоэ лекарственное, славится своими заживляющими свойствами при наружном применении – его прикладывают к порезам, синякам, укусам насекомых и ожогам, особенно солнечным. Но мало кто знает, что еще эффективнее алоэ вера действует изнутри. Если вы регулярно прибегаете к помощи клизм, знайте: это растение поможет вам очистить организм и без них. Оно прекрасно регулирует работу желудочно-кишечного тракта, избавляя от запоров.

В алоэ вера содержится более 70 микроэлементов, сгруппированных в уникальные лекарственные сплавы, о которых медицина пока не ведает. Эти сплавы в сочетании с фитохимическими веществами, которыми богато растение, устраняют воспаление в кишечнике и помогают избавиться от таких заболеваний, как колит, болезнь Крона и синдром раздраженного кишечника.

Благодаря противовоспалительным свойствам алоэ вера восстанавливает аппендикс и подвздошную кишку. Это очень важно еще и потому, что жизненно необходимый витамин В₁₂ вырабатывается организмом тогда, когда пищеварительная система функционирует должным образом.

Алоэ вера обладает антивирусными, антибактериальными, антигрибковыми и антипаразитическими свойствами. Оно напрочь уничтожает вредоносные микроорганизмы, вызывающие рак кишечника, желудка и прямой кишки, а также патогенную бактерию H. pylori.

Растение поддерживает поджелудочную железу, а также обладает уникальной способностью останавливать рост полипов и тормозить развитие геморроя.

Помимо всего прочего, алоэ вера содержит бета-каротины и лигнины, которые выводят из организма радиацию.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион алоэ вера, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Синдром раздраженной толстой кишки, болезнь Крона, колит, любой другой тип воспалительного заболевания кишечника, рак ободочной и прямой кишки, рак желудка, рак поджелудочной железы, пищевод Барретта, избыточный рост бактерий тонкой кишки, язва желудка, инфекции мочевыводящих путей, например инфекции мочевого пузыря и почек, бактериальный вагиноз, подошвенный фасциит, неврома Мортона, пояснично-крестцовый радикулит, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, ожоги, синяки, порезы, царапины, геморрой, полипы, дивертикулит, прыщи, боковой амиотрофический склероз, экзема, псориаз, все аутоиммунные болезни и расстройства, инфекция E. coli, C. difficile, H. pylori, пищевое отравление, ожирение печени, воспаление аппендикса, воспаление кишечника, грыжа пищеводного отверстия диафрагмы, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), болезнь Боткина, гепатит B, гепатит С, гепатит D, вирус папилломы человека (ВПЧ), желтуха, заболевания печени, мегаколон, МРЗС, опоясывающий лишай, ангина, педиатрические аутоиммунные психоневрологические расстройства, связанные со стрептококковыми инфекциями.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион алоэ вера, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Воспаление, кислотный рефлюкс, хроническая усталость, запор, метеоризм, тревожность, темные круги под глазами, пищевые аллергии, вздутие живота, боли в желудке, несварение желудка, колики в животе, внутрибрюшное давление, дисфункциональная печень, застойная печень, жар печени, состояние, предшествующее ожирению печени, гормональный дисбаланс, низкий уровень соляной кислоты.

Эмоциональная поддержка

Алоэ вера поможет справиться с чувством одиночества, потерянности и пустоты при жизненных переменах. Например, если вы расстались с близким человеком или переехали в другой дом, вы можете ощущать грусть и ностальгию. Обзаведитесь этим растением – и с его помощью вы восстановите внутренний мир и гармонию.

Духовный урок

Алоэ вера известно человечеству со времен глубокой древности, однако и по сей день мы толком не знаем, как его использовать. Растение подсказывает нам окинуть свежим взглядом окружающий мир: что в нем еще незнакомого, неизведанного, недостаточно изученного? Возможно, есть вещи, которые имеют многофункциональное применение, – присмотритесь к ним, не зацикливаясь на привычном подходе, и вам откроется что-то новое и полезное.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• В продаже вы можете найти крупные листья алоэ вера для использования в кулинарии. Вырежьте центральную часть листа размером 10 см, отбросив верх и низ, и удалите с нее зеленую кожицу. Прозрачную желеобразную мякоть листа можно потреблять в пищу просто так, смешивать ее с водой или же добавлять в смузи.

• Даже когда вы покупаете алоэ вера в магазине или выращиваете у себя на подоконнике или в саду, оно все равно остается диким растением со всеми качествами, присущими последнему.

• Если вы хотите избавиться от темных кругов под глазами или улучшить состояние кожи, ешьте алоэ вера каждый день – изнутри его эффект еще сильнее, чем при наружном применении.

• Алоэ вера поможет и вашим домашним любимцам. Для этого приложите желеобразную мякоть свежесорванного листа растения к укусам блох и клещей, ранкам от когтей и областям выпадения шерсти.

<subtitle>ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЙ НАПИТОК С АЛОЭ ВЕРА</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 1 порцию

В этом замечательном охлаждающем напитке смешались ярко выраженный вкус апельсина, кокоса и алоэ вера. Пейте его утром сразу же после пробуждения – он поможет организму проснуться, насыщая его необходимой влагой и заряжая солнечным цитрусовым настроением.

• 2 апельсина

• 1 стакан кокосовой воды

• 1/4 листа алоэ вера

Разрежьте апельсины и выдавите из них сок – должно получиться около одного стакана. Поместите апельсиновый сок в блендер и добавьте в него кокосовую воду. Разрежьте лист алоэ вера и выскребите из него две столовые ложки прозрачной мякоти. Добавьте ее в блендер к соку и доведите смесь до однородной жидкой консистенции с пеной. Налейте в стакан и сразу же пейте. Приятного аппетита!

Дикая черника

Когда речь идет о чем-то целительном, нам редко приходит в голову, что чудо-средство может быть где-то рядом. Нам кажется, что трава зеленее там, где нас нет, например где-нибудь в тропических джунглях. Поэтому и на прилавках супермаркетов мы склонны выискивать экзотику, игнорируя более привычные и скромные дары природы.

Безусловно, в тропических лесах можно найти много чего интересного, вкусного и полезного, однако это не то место, где растет суперлекарство нашего века. А растет оно на низких колючих кустах, мимо которых люди могут пройти, не обратив внимания. Я говорю о дикой чернике. Запомните: нет на планете такого вида рака, который не могла бы предотвратить эта неприметная ягода, и не существует такого заболевания, которое она не способна вылечить.

Однако не путайте дикую чернику с ее культивированными, окультуренными родственниками более крупного размера: они, безусловно, тоже полезны, но той силы, которая кроется в дикой ягоде, в них нет и близко. Ягоды дикой черники подобны Священному Граалю – золотому кубку, из которого пил сам Иисус Христос. В них содержится бесценная информация о выживании и процветании, уходящая истоками к периоду зарождения жизни на Земле. Тысячелетиями они адаптировались к изменениям климата, приспосабливаясь к самым суровым условиям. Генетический интеллект этих уникальных ягод позволил им сохранить более сотни своих разновидностей в первозданном состоянии. Тогда как другие растения могут пережить, к примеру, пожар, только если их семена выжили и были пересажены, дикая черника в таких обстоятельствах разрастается еще больше и плодоносит еще обильнее. Это адаптоген номер один, и с большой буквы.

На сегодняшний день специалистам в области питания известно, что эта ягода в невероятных количествах содержит антиоксиданты. Кроме того, в ней содержатся полифенолы, антоцианы, антоцианидины, диметил ресвератрол, а также неизвестные пока науке кофакторные адаптогенные аминокислоты. Когда вы едите эти ягоды, они сканируют ваше тело, выискивая потенциальные заболевания, проверяют уровни стресса и токсичности у вас в организме и подбирают лучшие индивидуальные способы лечения. Никакое другое растение, известное людям, на такое не способно.

Дикая черника – самое грозное оружие против Беспощадной Четверки деструктивных факторов, а также самая лучшая пища для мозга и непревзойденное средство восстановления печени. Это растение способно помочь каждому органу, каждой системе нашего организма. Уверен, что в будущем именно дикая черника станет официально признанным ключом к разгадке тайн, связанных со здоровьем.

Эта пища нужна вам как воздух, если вы прошли воду, огонь и медные трубы и нуждаетесь в восстановлении, физическом и душевном. Это единственное растение на планете, в котором кроется сила и благословение Священного Источника, самой Вселенной. Оно послано человечеству добрыми ангелами как пища возрождения.

Заболевания

Включите в свой рацион дикую чернику, если вы страдаете любым заболеванием, а особенно раковым или болезнью мозга и нервной системы.

Эмоциональная поддержка

Дикая черника способна вдохновлять лучше, чем любой лектор-мотиватор, ведь она «чинит» нас на эмоциональном уровне. Эти ягоды укрепляют нас изнутри так, что мы становимся непобедимы. С их помощью мы можем успешно противостоять порицанию, презрению, пренебрежению, унижению и множеству других «стрел», которыми любит терзать неугодных наше общество. Если вас критикуют, не ценят, не верят вам, игнорируют или плохо к вам относятся, то эта священная целительная пища – для вас.

Духовный урок

Наверняка в своей жизни вы сталкивались с обстоятельствами, которые пытались вас растоптать. Возможно, это была тяжелая болезнь, быть может, неудачный опыт отношений с противоположным полом или же несчастный случай. Дикая черника понимает, через что вам прошлось пройти и как это подкосило вашу веру в себя. Это растение знает, кто вы, какой ущерб понесли и как помочь вам встать и идти по жизни дальше с гордо поднятой головой. Коренные американцы давно подметили, что единственное, что растет на полностью выжженной земле, – это дикая черника. Подобно мифическому Фениксу, эта гениальная ягода восстает из пепла, чтобы жить и процветать. Этому же она научит и вас.

И поскольку дикая черника – это непревзойденный адаптоген, она не теряет своей питательной ценности в замороженном виде, в отличие от многих других овощей и фруктов. Более того, ее питательная ценность в таком состоянии увеличивается. Поскольку ягода вынуждена противостоять суровым условиям – минусовой температуре, она мобилизует весь свой огромный потенциал и щедро делится им с нами.

Так что дикая черника способна выживать и процветать на обоих концах спектра – как в огне, так и в лютые морозы. Чем в худшие условия она попадает, тем сильнее становится. И эту удивительную, сверхъестественную способность ягода с любовью передает людям. Наконец, мы все слышали о том, что для того, чтобы привлечь в свою жизнь изобилие, необходимо мыслить определенным образом – так, чтобы наши мысли и действия формировали тот стиль жизни, который мы хотим иметь. Это так – позитивно мыслящий человек притягивает к себе позитивные события хотя бы потому, что склонен делать в жизни выбор, ведущий его к достижению целей. Однако если вы больны, страдаете или попали в иного рода неблагоприятные обстоятельства, вам совсем не хочется думать о том, что это вы сами навлекли их на свою голову. Поэтому, если вы действительно хотите привлечь в свою жизнь успех, удачу и изобилие, обратитесь к волшебной дикой чернике.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Легче всего «добыть» дикую чернику в ближайшем супермаркете в замороженном виде. Как я уже говорил, в таком виде она еще более полезна. Вы можете разморозить ягоды и съесть, а можете прямо замороженными отправить в блендер вместе с другими ингредиентами для смузи. Из дикой черники в сочетании с замороженными бананами получается питательное мороженое с превосходным вкусом.

• Если вы живете в США, помните, что самая лучшая дикая черника в ваших краях произрастает в штате Мэн. Если же вы обитаете в Канаде, постарайтесь отыскать ягоды из восточной части страны. Если ваш дом – любое другое место на планете, не стоит недооценивать чернику, растущую в вашем регионе: в любом случае она несравненно полезнее, чем ее культивированные собратья.

• Когда вы едите дикую чернику, всегда благодарите за нее Бога и матушку-природу – это бесценный дар для вас и вашего здоровья.

<subtitle>СЫРОЙ ПИРОГ С ДИКОЙ ЧЕРНИКОЙ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 4–6 порций

Этот ароматный пирог с хрустящим коржом из орешков кешью и сочными ягодами черники – воплощение кулинарного совершенства. Для его приготовления понадобится всего несколько минут – и примерно столько же, чтобы уплести его за обе щеки! Вы можете наслаждаться этим пирогом на десерт, в качестве завтрака или в любое другое время.

• 1/3 стакана орехов кешью

• 1/3 стакана неподслащенного измельченного кокоса

• 4 стакана фиников без косточек

• 600 г размороженной дикой черники

• 1 манго в нарезанном виде

Чтобы приготовить корж, в кухонном комбайне измельчите орехи кешью, кокос и три стакана фиников до однородной консистенции. Выложите корж в форму для пирога диаметром 23 см. Накройте и поставьте в холодильник.

Чтобы приготовить начинку, в кухонном комбайне измельчите до однородной консистенции половину ягод дикой черники, оставшийся стакан фиников и манго. Вмешайте оставшуюся чернику. Вылейте начинку сверху на корж и оставьте охлаждаться в холодильнике примерно на 40 минут. Подавайте пирог на стол в холодном виде. Приятного аппетита!

Кокос

Кокос, особенно в виде кокосовой воды и кокосового масла, в последние десятилетия пользуется заслуженным уважением. Известны истории о раненых солдатах Второй мировой войны, которые использовали кокосовую воду как внутривенные вливания. Кокос везде в почете – и это замечательно, однако на сегодняшний день известны не все его свойства.

Кокос обладает способностью усиливать действие всего, чего бы он ни коснулся. Например, если вы добавите кокосовую воду в смузи с петрушкой, то она наполовину усилит способность последней выводить из организма непродуктивные кислоты, а также действие содержащихся в ней микроэлементов. Если же вы добавите мякоть кокоса в салат, то все остальные ингредиенты – огурцы, латук, помидоры, шпинат – станут в разы питательнее.

В кокосовой воде содержатся жизненно важные глюкоза и минеральные соли, в том числе калий и натрий. Эти вещества поступают в нашу кровь, что помогает организму вырабатывать собственные нейротрансмиттеры, нехватка которых может привести к бессоннице, неврологическому ночному апноэ и другим проблемам со сном. Чтобы этого избежать, просто регулярно пейте вкусную кокосовую воду.

Полезна она будет и для тех, кто страдает бесплодием и другими расстройствами репродуктивной системы, а также гипогликемией и сахарным диабетом. Это отличное средство для восстановления работы надпочечников и питание для головного мозга. Кокосовая вода поможет при борьбе с деменцией, судорожными припадками, а также в случае глазных заболеваний.

Кокосовая мякоть (и масло, которое из нее добывают) – мощное противопатогенное средство благодаря содержащейся в ней лауриновой кислоте в сочетании с другими антиоксидантами. Поэтому, когда вы думаете, какую антибактериальную и антивирусную пищу выбрать, остановите свой первоочередной выбор на кокосе. Попадая из желудка в кишечник, он уничтожает на своем пути абсолютно все патогенные микроорганизмы. А жирные кислоты, которыми богат кокос, расщепляют и выводят из организма другие жиры, – поэтому это прекрасный помощник, если вы хотите похудеть.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион кокос, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Синдром ортостатической тахикардии, болезнь Аддисона, синдром Рейно, адреналиновая усталость, гипогликемия, диабет, рак щитовидной железы, тахикардия, мерцательная аритмия, депрессия, биполярное расстройство, синдром Аспергера, эпилепсия, заболевания глазного нерва, глаукома, неврит лицевого нерва, мигрень, болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, деменция, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, плечелопаточный периартрит, ВГЧ-6, ВГЧ-7, ВГЧ-8, ВГЧ-9, неизвестные пока науке ВГЧ-10, ВГЧ-11 и ВГЧ-12, заболевания щитовидной железы, опоясывающий лишай, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), аутизм, узелковые образования щитовидной железы, инфекции мочевыводящих путей, бесплодие, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, пояснично-крестцовый радикулит, бактериальная пневмония, болезнь Лайма, микоплазма, Chlamydia pneumoniae, паразиты, синдром канала запястья, гипертония, вирус папилломы человека (ВПЧ), норовирус, панкреатит, чрезмерный рост бактерий тонкого кишечника, ожоги.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион кокос, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Учащенное сердцебиение, аритмия, тревожность, спутанность сознания, нечеткое зрение, потеря памяти, увеличение веса, пищевые аллергии, боль в челюсти, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), боль в спине, дезориентация в пространстве, химическая чувствительность, нехватка минералов, хроническая усталость, апатичность, чувство общего недомогания, обезвоженность организма, головные боли, трудности при глотании, трудности при дыхании, воспаление соединительной ткани, боль в ушах, боль в ногах, высокое кровяное давление, нарушения сна, низкое количество тромбоцитов, нервозность, звон или гудение в ушах, срочные позывы к мочеиспусканию.

Эмоциональная поддержка

Есть ли среди ваших знакомых люди эгоцентричные, те, кто считает, что весь мир должен вращаться вокруг их персоны? Если да, то угостите их кокосом – это поможет открыть их эмоциональные каналы навстречу миру и научиться считаться с другими.

Духовный урок

Кокосовые пальмы во время грозы сбрасывают плоды на землю. Это тактика выживания – у них есть выбор: либо держаться за свой ценный груз, но рисковать быть выкорчеванными непогодой, либо избавиться от него и стать менее уязвимыми. В этом урок кокоса для нас: когда приходят жизненные бури, нужно не бояться отпустить от себя то, что мы считаем ценным. В конечном счете ведь важно лишь то, что мы останемся целыми и невредимыми.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Покупая кокосовую воду, обращайте внимание на ее цвет: она пригодна для питья и принесет вам пользу, только если прозрачна или имеет слегка розоватый оттенок. Старайтесь избегать употребления кокосовой воды с натуральными ароматизаторами, лимонной кислотой или подсластителями.

• Если свежие кокосовые плоды вам недоступны, наилучшая альтернатива – кокосовое масло или замороженная мякоть кокоса. Последнюю можно использовать для приготовления салатов, а готовить пищу лучше всего с кокосовым маслом.

• Включите этот фрукт в свой рацион, если вы боитесь плавать. Кокосовые пальмы растут на берегу и сбрасывают свои плоды в океан, поэтому кокосы – отличные пловцы. Они могут долго дрейфовать по течению, впитывая знания об океане, пока не достигнут нового берега, где смогут пустить корни. Потребляя кокос, вы набираетесь этой инстинктивной мудрости, которая послужит поддержкой и поможет преодолеть страх при близком знакомстве с водами моря или океана.

• Если в полнолуние у вас бессонница, ешьте кокос перед отходом ко сну. В плоде содержатся минеральные соли и электролиты, необходимые для проведения электрических импульсов мозга. Они защитят вас от гравитационной тяги спутника Земли.

<subtitle>ЖЕЛТОЕ КОКОСОВОЕ КАРРИ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 6–8 порций

Это комплексное карри с богатым, насыщенным вкусом – отличный вариант обеда в кругу близких людей. Если следовать рецепту, его будет достаточно для большой компании либо же хватит для вас на несколько дней. Это блюдо с картофелем, морковью и тыквой очень сытное, а острый привкус имбиря, чеснока и куркумы, разведенных в кокосовом молоке, делает его необычным. Вам обязательно захочется приготовить его повторно!

• 1 маленькая японская тыква кабоча

• 8 картофелин

• 8 шт. моркови

• 1 ст. л. кокосового масла

• 3 нарезанные луковицы

• 8 зубчиков чеснока в измельченном виде

• 2 ст. л. тертого имбиря

• 2 ст. л. желтого порошка карри

• 3 стакана кокосового молока

• 2 ч. л. меда

• 11/2 ч. л. соли

• 1/2 стакана кинзы

• 1 лайм

• Красный перец (по желанию)

Поместите тыкву в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала овощ. Доведите до кипения и готовьте тыкву 5–7 минут, до тех пор пока овощ не станет слегка мягковатым. Слейте воду и отставьте в сторону охлаждаться. Нарежьте картофель и морковь и отставьте в сторону. Когда тыква охладится, разрежьте ее пополам и удалите семена. Нарежьте тыкву и положите назад в кастрюлю вместе с морковью и картофелем. Добавьте в кастрюлю воды на 5 см и дайте закипеть. Закройте кастрюлю крышкой, и пусть овощи готовятся; периодически помешивайте их, в случае необходимости добавляя немного воды. Доведите их до полной готовности.

Чтобы приготовить карри, разогрейте в большой кастрюле кокосовое масло. Добавьте лук и пассеруйте на большом огне до тех пор, пока он не станет мягким и ароматным (около пяти минут). В случае надобности добавляйте воду, чтобы предотвратить пригорание. Добавьте к луку чеснок, имбирь и порошок карри, энергично помешивая на протяжении одной минуты. Добавьте кокосовое молоко, мед и соль и продолжайте помешивать. Добавьте овощи и варите все вместе на слабом огне около 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей на стол посыпьте карри кинзой и, по желанию, красным перцем, сбрызните соком лайма.

Корень лопуха

Корень лопуха матушка-природа подарила нам в первую очередь для защиты такого жизненно важного органа, как печень. Произрастая глубоко в земле, это растение имеет прекрасное заземление – в 50 раз больше, чем другие корнеплоды. А именно заземления и не хватает нашей печени, когда ее атакуют вирусы Эпштейна – Барр, опоясывающего лишая, ВГЧ-6 и цитомегаловирус, а также вредные бактерии, грибки и глисты. Так происходит потому, что эти патогенные микроорганизмы имеют положительный заряд, а это истощает орган. (Больше о положительном и отрицательном заряде вы можете прочитать в разделе «Чеснок».) Корень лопуха восстанавливает механизм заземления нашей печени, и она обретает силы для борьбы с вредоносными микроорганизмами.

Со временем печень, изначально подобная губке по своей структуре, может утратить впитывающую способность и стать твердой, плотной и застойной. Мягкость ей поможет вернуть корень лопуха, богатый полезными фитохимическими веществами. Регулярно принимая его в пищу, вы остановите рост кист и спаек, а также уменьшите количество рубцовой ткани в печени. Этот корнеплод эффективно почистит вашу печень, удаляя из нее токсичные гормоны, попавшие в орган из наружных источников – металлов, пластика, гербицидов и фунгицидов.

Корень лопуха содержит массу полезных питательных веществ – в нем есть практически все микроэлементы, а также витамины А, В, С и К. Это дикое растение чистит лимфатическую систему и кровь, увеличивая количество белых кровяных клеток, которые уничтожают раковые клетки. Ферменты, содержащиеся в корнеплоде, высокоактивны; в комбинации с многочисленными аминокислотами они производят детоксикацию организма, избавляя его от тяжелых металлов.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион корень лопуха, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Подагра, заболевания печени, рак печени, почечные камни, желчные камни, лимфома (включая неходжкинскую), адреналиновая усталость, хронические инфекции, рак молочной железы, рак легких, плеврит, волчанка, синдром хронической усталости (СХУ), фибромиалгия, рассеянный склероз (РС), мигрень, воспаление десен, прыщи, гепатит С, диабет, бурсит, целиакия, все аутоиммунные болезни и расстройства, повреждение миелиновой оболочки нерва, невралгия, рак щитовидной железы, экзема, псориаз, воспаление аппендикса, почечные инфекции, болезнь Лайма, глисты, кандидоз.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион корень лопуха, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Рубцовая ткань в печени, спайки в печени, кисты в печени, повреждения печени, застойная печень, вялая работа печени, спазмы желчного пузыря, пищевые аллергии, головные боли, боль в животе, метеоризм, запор, боль в спине, спазмы живота, вздутие живота, ускоренное старение, дисбаланс сахара в крови, нехватка минералов в организме (в том числе микроэлементов), чувствительность к продуктам питания, урчание в животе, токсичность крови, химическая чувствительность, дискомфорт при пищеварении, раздражительность, воспаление, порванный хрящ.

Эмоциональная поддержка

Если вы хотите эффективно очистить свое тело от токсинов, разум и душу – от негативных эмоций и мыслей, а окружающее пространство – от демонов прошлого, вам поможет корень лопуха. Включите его в свою диету и вскоре вы почувствуете существенное облегчение.

Духовный урок

Если вы прогуляетесь среди этих растений, то наверняка обнаружите впоследствии колючки, приставшие к вашей одежде, обуви и волосам. Лопух будет с вами на всем протяжении вашего пути, до конечного его пункта. Таким образом он готовится к будущему – рассылая с каждым проходящим мимо живым существом свои семена, чтобы новые растения разрослись по всему миру. Это растение учит нас отправлять семена надежды с каждым человеком, который встречается на нашем жизненном пути, и с благодарностью принимать подобные послания от других.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• После массажа выпейте чай с корнем лопуха или пообедайте супом с этим корнеплодом, чтобы сделать дренаж лимфы еще более эффективным.

• Попробуйте смешать сок корня лопуха со свежим соком своего любимого овоща. Сок корня лопуха имеет сладковатый вкус, хорошо сочетающийся с другими, а потребление его в свежем виде оперативно насытит ваш организм минеральными веществами.

• Если вам нравится грызть морковку, добавьте к ней и корень лопуха: очистите его от кожуры и нарежьте соломкой для удобства. Обладая противомикробными свойствами и волокнистой структурой, он освободит ротовую полость от вредных бактерий и укрепит ваши десны и зубы.

• Если вашему другу или родственнику, как вам кажется, необходима детоксикация – на эмоциональном или физическом уровне, угостите его чашечкой чая, заваренного с корнем лопуха.

<subtitle>СУП С КОРНЕМ ЛОПУХА</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции

Этот теплый, как дружеские объятия, прозрачный и очень легкий в приготовлении суп хорош как на обед, так и на завтрак. В понедельник приготовьте сразу целую кастрюлю, на неделю вперед – суп отлично хранится в холодильнике.

• 2 стакана корня лопуха, нарезанного кусочками

• 2 стакана моркови, порезанной кусочками

• 2 стакана нарезанных грибов

• 2 стакана нарезанной китайской листовой капусты бок-чой

• 1 репчатая луковица

• 1 ст. л. измельченного чеснока

• 1 ст. л. тертого имбиря

• 1/2 ч. л. морской соли

Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю. Налейте в нее воды так, чтобы она покрывала овощи, и дайте закипеть. Убавьте огонь и варите суп 30–40 минут, до полной готовности овощей.

Лист крапивы

Немногие знают о том, что лист крапивы – первоклассный адаптоген, способный оказать ощутимую поддержку нашему организму в стрессовые периоды. Это растение содержит более 77 неизвестных науке целебных фитохимических веществ. Это отличное противовоспалительное средство в буквальном смысле продлевает жизнь, а целительные алкалоиды, которыми оно богато, медицине еще только предстоит открыть.

Когда речь идет о женском здоровье, основным органом, отвечающим за производство репродуктивных гормонов, считаются яичники. Если анализы показывают, что уровни гормонов низкие, врачи обычно назначают гормональные препараты, которые далеко не всегда реально необходимы. Не меньшую роль в производстве эстрогена, прогестерона и тестостерона в организме женщины играют и надпочечники. Если имеет место нехватка гормонов, это может означать, что надпочечники либо гиперактивны (при этом избыток адреналина мешает увидеть правильную картину), либо, наоборот, работают вяло (и потому не вырабатывают достаточно половых гормонов). Анализ на гормоны может правильно показать, что на самом деле происходит в женских репродуктивных органах, только если здоровы и нормально функционируют надпочечники. Многим женщинам от 20 до 40 лет врачи сообщают о том, что у них пременопауза, тогда как на самом деле они страдают адреналиновой усталостью. Во множестве случаев, когда источником проблемы официально считается репродуктивная система, лечить нужно надпочечники – и в этом может помочь лист крапивы.

Это дикое растение, обладающее антирадиационными свойствами, помогает надпочечникам и эндокринной системе в целом справляться со своими функциями. Поскольку яичники тоже входят в эндокринную систему, хорош крапивный лист и для них – это отличное средство, если вы хотите в короткие сроки зачать ребенка. Растение поддерживает производство гормона, стимулирующего фолликулы, и помогает избавиться от токсичных эстрогенов, попадающих в организм из наружных источников, таких как пластик и пестициды.

Лист крапивы богат веществами, способствующими росту и укреплению костей, например оксидом кремния. Он содержит свыше 40 микроэлементов в их наиболее биоактивной, биодоступной и легкоусвояемой форме. Кроме того, это растение – замечательное болеутоляющее средство.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион лист крапивы, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Инфекции мочевыводящих путей, например инфекции мочевого пузыря и почечные инфекции, интерстициальный цистит, раковые образования репродуктивной системы, рак яичника, рак шейки матки, рак матки, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, ревматоидный артрит (РА), опоясывающий лишай, посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), ларингит, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, экзема, псориаз, бесплодие, все аутоиммунные болезни и расстройства, анорексия, депрессия, пролапс мочевого пузыря, рак молочной железы, нарушения работы эндокринной системы, синдром поликистозных яичников, вагинальный стрептококк.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион лист крапивы, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Гиперактивные/гипоактивные надпочечники, гормональный дисбаланс в надпочечниках, тревожность, анемия, воспаление, гормональный дисбаланс репродуктивной системы, выделения из влагалища, вагинальный зуд, вагинальное жжение, менструальные боли, менструальные спазмы, предменструальный синдром (ПМС), сыпь, головные боли, пищевые аллергии, симптомы менопаузы, колики в животе, ускоренное старение, рубцовая ткань, метеоризм, холодные руки и ноги, отечность, облысение, недержание, нерегулярные менструации, низкий кортизол, отеки, колебания настроения.

Эмоциональная поддержка

Лист крапивы поможет вам сосредоточиться и стать более продуктивными, если вы по натуре рассеянны или же постоянно отвлекаетесь, хаотично переключаясь с одного занятия на другое.

Духовный урок

Когда крапива ранней весной пускает ростки, мы не обращаем на них особого внимания – для нас это очередная проклевывающаяся зелень в саду. Но очень скоро растение громко заявляет о себе, жаля нас, когда мы проходим мимо. Поэтому для многих людей крапива – это коварный сорняк, не сулящий своим появлением ничего хорошего. Однако для тех, кто знает, насколько полезно это растение, новые ростки крапивы подобны возвращению старого долгожданного друга. Крапива учит нас ценить и уважать то, что может при первом знакомстве показаться неприятным. Присмотритесь повнимательнее к тем людям и ситуациям в вашей жизни, которые вас раздражают, – возможно, они заслуживают гораздо лучшего отношения?

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Крапивный лист полезен даже в сушеном виде – поэтому смело заваривайте из него чай и пейте, желательно во второй половине дня. В этот период времени вы получите от него максимум пользы.

• Лист крапивы поможет и при укусах комаров и других насекомых, в случае порезов и небольших ожогов. Просто намочите тряпочку чаем из этого растения и приложите к пораженному участку кожи.

• Чай из крапивного листа очень полезно пить перед медитацией – это поможет вам лучше сконцентрироваться.

<subtitle>ЧАЙ ИЗ ЛИСТА КРАПИВЫ С МЯТОЙ И ИМБИРЕМ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 3–6 чашек

Адаптогенные свойства крапивы помогают нам услышать голос своей интуиции. Наслаждаясь этим бодрящим чаем, подумайте о том, как интуиция помогала вам в прошлом и что она нашептывает в настоящий момент.

• 2 ст. л. листа крапивы

• 2 ст. л. измельченной свежей мяты

• 2 ч. л. тертого имбиря

Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку горячей воды. Заваривайте пять минут или дольше – по вкусу.

Луговой клевер

Эти скромные цветы красноватого оттенка, которые большинство людей пренебрежительно считает сорняками, впитали в себя целебную энергию солнца и ветра. Луговой клевер обладает особой дружественной аурой – ему небезразличен человек, который наклонился, чтобы сорвать его.

Это растение – друг и помощник нашей лимфатической системы; оно очищает лимфу и эффективно против любой разновидности раковых заболеваний. Клевер – отличный диуретик; кроме того, он лечит заболевания крови, будь то лейкемия, множественная миелома или же токсичность крови, вызванная плохой работой поджелудочной железы или печени. Причем в пищу можно использовать как цветы, так и листья этого замечательного дикого растения.

Луговой клевер богат питательными веществами и целебными алкалоидами. С ним не сравнится никакой мультивитаминный комплекс, который можно приобрести в аптеке. Если вы считаете, что ваш организм испытывает нехватку полезных нутриентов, три раза в день пейте чай с клевером. Так ваше тело пополнится необходимыми минералами и микроэлементами – молибденом, марганцем, селеном, железом, магнием, а также витаминами А и В и кофакторами витаминов (о которых науке еще неизвестно). Содержащиеся в клевере алкалоиды работают в паре с аминокислотами, расщепляя и уничтожая ненужный жир, поэтому растение замечательно подходит для людей, которые стремятся похудеть.

Незаменимо оно и для тех, чьи запасы энергии приближаются к нулевой отметке, поэтому обязательно включите его в свой рацион, если чувствуете усталость и истощение. Невероятно, но факт: никакой смузи из свежих фруктов и овощей не содержит столько питательных веществ, сколько одна чашка чая из лугового клевера. А если добавить к этому способность растения выводить токсичные тяжелые металлы и пестициды, такие как ДДТ, то мы придем к правильному выводу: луговой клевер необходим человечеству для выживания.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион луговой клевер, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Заболевание клеток крови, В-лимфоцитарная болезнь, лейкемия, токсичность крови, болезнь Боткина, гепатит B, гепатит С, гепатит D, раковые образования клеток крови, такие как множественная миелома, анемия (включая серповидно-клеточную), заболевания печени, адреналиновая усталость, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, прыщи, герпес простой 1 (ВПГ-1), герпес простой 2 (ВПГ-2), бесплодие, опоясывающий лишай, преходящая ишемическая атака, целиакия, экзема, псориаз, болезнь Лайма.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион луговой клевер, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Высокое кровяное давление, застойная печень, вялая работа печени, хроническая диарея, запоры, проблемы со слюнными протоками, гормональный дисбаланс, раздражительность, предменструальный синдром, симптомы менопаузы, пищевые аллергии, крапивница, сыпь, дисбаланс сахара в крови, меланхолия, увеличенные лимфатические узлы, плохое кровообращение, чувствительность и реакции на гистамин, сухая кожа, кровь в моче, химическая чувствительность, грибок тела, ломкие ногти, склонность к образованию синяков, головные боли, плохое пищеварение, увеличение веса, тяга к сладкому.

Эмоциональная поддержка

Людям, которые привыкли жить в прошлом, луговой клевер поможет вернуться в «здесь и сейчас», ощутить красоту текущего момента. Если вы чувствуете ностальгию по ушедшим временам, когда вы ощущали себя счастливым, растение перенесет для вас эти чувства в настоящее. Живите сегодня, любуйтесь чистым небом, ощущайте тепло солнечных лучей на своей коже так, как это делает жизнерадостный клевер.

Духовный урок

Клевер целенаправленно используется в культурообороте, однако мы можем часто видеть это дикое растение на лужайке у себя под окнами или в саду. Он может расти где угодно, даже если по нему топчутся ногами или его вырывают с корнем. Луговой клевер подает нам пример прощения, а еще он учит никогда не сдаваться.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Чай с луговым клевером – мощное средство детоксикации организма. Выпейте чашечку на ночь – и, пока вы спите, растение выгонит отраву из всех систем и органов вашего тела.

• Луговой клевер обычно цветет в кластерах из 5–20 цветков. Чтобы получить максимум пользы от этого растения, настройтесь на его естественные ритмы и ежедневно выпивайте чашку чая с клевером на протяжении 5–20 дней. Впрочем, можно пить его и дольше – это будет символически означать расцветание нового кластера.

<subtitle>ЧАЙ С ЛУГОВЫМ КЛЕВЕРОМ И РОМАШКОЙ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 4 чашки

Чтобы настроиться с раннего утра на позитив, выпейте чашечку этого чудесного чая. Вы увидите, как новый день дружелюбно раскрывает вам свои объятия, играя яркими красками.

• 2 ст. л. цветков лугового клевера

• 1 ст. л. цветков ромашки

• 1/4 ч. л. цветков лаванды

Смешайте все ингредиенты в небольшой чаше. Закипятите четыре чашки воды. Для каждой порции чая используйте одну чайную ложку смеси на одну чашку горячей воды. Заваривайте пять минут или дольше – по вкусу.

Натуральный мед

Если в повседневной жизни вам не хватает чудес, поближе познакомьтесь с натуральным медом. Это самое настоящее чудо, подаренное людям Богом и заботливой природой. Мед спас множество человеческих жизней в голодные времена, и в наше время его целебные питательные свойства вновь актуальны. Задумайтесь, ведь что такое мед? Это самый настоящий нектар, эликсир жизни, жидкое сладкое золото, способное в корне изменить вашу жизнь.

Если вы считаете, что меда лучше избегать из-за содержащегося в нем сахара, спешу вас успокоить: его состав не имеет ничего общего со столовым сахаром или кукурузным сиропом, насыщенным фруктозой. Поскольку пчелы собирают пыльцу с растений в разных уголках планеты, фруктоза и глюкоза, которыми богат мед, содержит более 200 000 неизвестных науке фитохимических соединений. Одни из них защищают вас от радиации, другие убивают патогенные микроорганизмы, третьи помогают побороть рак. Последние, попадая в злокачественные опухоли, останавливают процесс развития ракового заболевания – не чудо ли это? Благодаря наличию высокоусвояемого сахара и коферментов витамина В₁₂ мед – совершенное питание для мозга. Он богат минералами, такими как кальций, калий, цинк, селен, фосфор, хром, молибден и марганец. Кроме того, сырой мед обладает способностью восстанавливать поврежденную ДНК человека.

Наша иммунная система вынуждена постоянно адаптироваться к микроорганизмам, с которыми нам приходится контактировать изо дня в день. Поэтому производимый пчелами сырой мед – один из наиболее адаптогенных натуральных пищевых продуктов на планете – так полезен для нашего иммунитета. Это мощнейшее оружие против инфекционных болезней. Если у вас ослаблен иммунитет, это значит, что вы подвержены простудным заболеваниям, легко можете подхватить норовирус или отравиться. Однако выход есть – начните регулярно потреблять мед: он укрепит нейтрофилы и макрофаги для успешной борьбы с патогенными микроорганизмами (эти и другие лейкоциты получают пищу от иммуностимулирующих фитохимических веществ – факт, который ученым пока неизвестен). Мед также обладает ярко выраженным противовоспалительным эффектом: поскольку не дает вредоносным микроорганизмам размножаться и, соответственно, вырабатывать токсины, вызывающие воспаление в организме. Одним словом, это незаменимое лекарство для жителей Земли.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион натуральный мед, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Ангина, инфекции носовых пазух, язвенный стоматит, ушные инфекции, диабет, гипогликемия, посттравматическое стрессовое расстройство (ПТСР), аллергии, наружный ячмень, глазные инфекции, МРЗС, стафилококковые инфекции, бактериальные инфекции в пищеварительном тракте, «таинственное» бесплодие, избыточный бактериальный рост тонкой кишки, «низкий уровень заряда» репродуктивной системы, норовирус, все типы рака, адреналиновая усталость, биполярное расстройство, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), болезнь Альцгеймера, деменция, все аутоиммунные болезни и расстройства, паразиты, пищевое отравление, респираторные инфекции, простуды, грипп, бронхит, ларингит, молочница.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион натуральный мед, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Постназальный синдром, воспаление, нарушения сна, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), неприятный запах тела, сухая кожа, кисты, глазная сухость, приступы головокружения, боли в ушах, плавающие «мушки» в глазах, лихорадка, головные боли, приступообразные ощущения жара, боль в суставах, отсутствие энергии, потеря либидо, усталость, проблемы с памятью, проблемы с носовыми пазухами, одышка, боли в желудке.

Эмоциональная поддержка

Липучесть меда – это свойство не только физическое: оно проявляет себя и на эмоциональном уровне. Если вы регулярно едите мед, то когда в вашей жизни происходит что-то хорошее, воспоминание об этом прочно «прилипает» к вам. Этот приятный момент, таким образом, навсегда остается в вашей памяти и в любой момент способен поднять вам настроение.

Духовный урок

Если бы вы могли изучить свое генеалогическое древо вплоть до самых его корней, то убедились бы, что жизнь ваших далеких предков в буквальном смысле зависела от меда. Причем он не был пищей, которой «перебивались» в ожидании чего-то лучшего, а был самым настоящим, полноценным питанием с чудесным лечебным эффектом.

В определенном смысле мед записан в нашем генетическом коде, и если мы его не едим, то отрезаем себя от своих корней. Он учит нас не отворачиваться и от других вещей и явлений, которые способны вернуть нас к истокам нашего бытия и жизненной силы.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Добавьте натуральный мед в воду с лимоном – это активизирует содержащиеся в нем биофлавоноиды и сделает напиток еще полезнее для иммунитета.

• Если вы чувствуете, что подхватили простуду или грипп, примите чайную ложечку сырого меда перед тем, как лечь спать. Это не только поможет организму победить болезнь в самом зачатке, но и подарит вам глубокий здоровый сон.

• Постарайтесь заменить рафинированный сахар и другие подсластители натуральным медом. Лучший выбор – полифлорный мед.

• Мед можно применять и наружно – для лечения небольших ранок и улучшения состояния кожи. Попробуйте нанести его на шрамы – это ускорит процесс заживления.

• Полезно есть мед перед медитацией – это укрепит разум и поможет телу достичь приятного расслабления.

<subtitle>МОРОЖЕНОЕ ИЗ МЕДА И КОКОСА</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции

Предупреждение: это мороженое имеет такой потрясающий вкус, что может вызвать самую настоящую зависимость. Впрочем, не стоит этого бояться, ведь все его ингредиенты натуральны и полезны. Мороженое очень легко и быстро готовить: это займет у вас всего несколько минут – в результате у вас на столе будет блюдо, которое несравненно лучше любых магазинных сладостей. Остаток ароматного миндального молока вы сможете использовать для смузи.

• 1 стакан миндальных орехов

• 2 финика без косточек

• 1 ванильный стручок размером около 6 мм, разрезанный продольно

• 11/2 стакана кокосового крема (приблизительно из двух 383-граммовых банок замороженного полножирного кокосового молока)

• 1/8 стакана морской соли

• 1/8 стакана натурального меда

• 1/4 стакана дробленых миндальных орехов (по желанию)

Сначала приготовьте миндальное молоко: для этого смешайте с помощью блендера миндальные орехи, финики и семена из ванильного стручка с двумя стаканами воды. Доведите все ингредиенты до однородной консистенции. Пропустите смесь через ткань и отставьте в сторону. Затем осторожно, не взбалтывая, откройте банки с кокосовым молоком. Отделите верхнюю часть – крем (как это правильно сделать, можно узнать из рецепта «Ягоды со сливками»). В чаше среднего размера смешайте кокосовый крем и один стакан смеси из миндального молока, морской соли и сырого меда. Налейте полученную смесь в чашу мороженицы и следуйте инструкции производителя. Мороженое можно украсить измельченными миндальными орехами и сбрызнуть медом. Приятного аппетита!

Одуванчик

Одуванчики являют себя миру во всей своей солнечной красе ранней весной – как раз когда нашему организму необходимо очищение и обновление после долгой зимы. На вкус одуванчик горький, но именно в этой горечи и содержатся его восстанавливающие свойства. Ее источник – растительные кислоты и целительные алкалоиды. Одуванчики разбудят вас от зимней спячки, активизируя кровообращение и очищая органы от радиации, токсичных тяжелых металлов, ДДТ и других отравляющих веществ.

Одуванчик уникален в том смысле, что в пищу можно употреблять все части растения – корень, листья, цветок и даже стебель. Вкус каждой из них имеет разную степень горечи – это соответствует частям тела, которым необходимо очищение разного рода. Например, цветки одуванчика (горечь которых не ярко выражена – они даже слегка сладковатые) очищают полые органы – желудок и кишечник, желчный пузырь, мочевой пузырь, легкие, матку и сердце.

Что касается листьев, то содержащиеся в них фитохимические вещества очищают кровь и способствуют ее доставке в труднодоступные места. Поэтому это чудесное средство для восстановления кровообращения. Кроме того, горечь листьев помогает выводить токсины из лимфатической системы, что делает их эффективными против неходжкинской лимфомы, отеков и увеличения лимфоузлов.

Стебель одуванчика еще более горький, чем цветок и листья, и с его помощью можно эффективно очистить плотные органы – селезенку, печень и мозг. При регулярном его потреблении многим людям удается избежать операции по удалению селезенки. Корень растения – его самая горькая часть – производит детоксикацию этих органов еще глубже и интенсивнее.

Впрочем, одуванчик можно использовать не только для очищения организма. Точно так же как горничная после тщательной уборки отельного номера оставляет на подушке мятную конфету, одуванчик оставляет питательные вещества в нашем организме. Это витамин А, витамины группы В, марганец, йод, кальций, железо, магний, селен, окись кремния и хлорофилл – они дают энергию и помогают бороться с заболеваниями. Одуванчик – отличное средство профилактики практически любой болезни, но особенно хорош он для простаты.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион одуванчик, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Лимфома (включая неходжкинскую), простатит, рак кожи, стригущий лишай, купероз, ожирение, почечные камни, цирроз печени, гепатит С, прыщи, боковой амиотрофический склероз, мигрень, инфекции мочевыводящих путей, нарушения кровоснабжения, заболевание клеток крови, расстройство пищеварения, воспаление аппендикса, воспаление желчного пузыря, желудка, тонкой и/или толстой кишки, ожирение печени, целиакия, болезни почек.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион одуванчик, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Плохое кровообращение, задержка жидкости в организме, отеки, увеличенные лимфатические узлы, увеличение веса, крапивница, вялая работа печени, застойная печень, вздутие живота, боль в животе, кислотный рефлюкс, токсичность крови, застойные явления в организме, запор, кисты печени, пищеварительный дискомфорт, дисфункциональная печень, раздражительность, избыток слизи, состояние, предшествующее ожирению печени, высокое кровяное давление, реакция на гистамин.

Эмоциональная поддержка

Иногда нам кажется, что мы буквально на ходу рассыпаемся на кусочки и не можем вернуться в первоначальное целостное состояние. Или же наши эмоции спонтанно побуждают нас действовать неправильно или говорить вещи, о которых мы потом жалеем. Часто так происходит потому, что наши душа, дух и тело вошли в диссонанс друг с другом, перестали работать слаженно. Одуванчик поможет им вновь почувствовать себя единым целым, чтобы в итоге мы ощутили столь необходимую внутреннюю гармонию.

Духовный урок

Очень часто в наше стремительное время мы попадаем в сети перфекционизма. Этот образ мышления родом из самого детства – первым успеть поднять руку на уроке, первым показать учителю выполненное задание, первым занять место в автобусе. Некоторым людям кажется, что если не вести себя подобным образом, то их не заметят, не выделят, не похвалят и у них будет меньше шансов достичь успеха.

После весеннего цветения одуванчики не замирают – они вновь возрождаются осенью. Они учат нас: не бойтесь прийти к финишу вторым, третьим или даже последним. У вас всегда будет новый шанс расцвести и показать себя миру.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Если вам не нравится горький вкус одуванчика, попробуйте чай из жареного корня этого растения. Это отличный тонизирующий напиток для детоксикации организма, и на вкус он не такой горький.

• Цветы одуванчика прекрасно подходят для приготовления холодного чая. Выберите свежие цветки и замочите их на ночь в холодной воде, чтобы они отдали ей все минералы, витамины и фитонутриенты. Добавьте немного сырого меда для сладости. Вкусный освежающий напиток готов!

• В походе на дикой природе или в вашем саду, не обработанном пестицидами, сорвите листок одуванчика и съешьте его сырым. Это настоящая Мекка для полезных микроорганизмов, например надземных биотиков. Зеленые части одуванчика имеют самую высокую их концентрацию среди всех растений.

• Если там, где вы живете, одуванчики не растут, не пренебрегайте сушеными, которые продаются в аптеках, – они тоже очень полезны.

• Отличный вид медитации – сдувать пушок с отцветших одуванчиков. Это прояснит ваш ум и активизирует воображение.

<subtitle>ЗЕЛЕНЫЙ СОК С ОДУВАНЧИКАМИ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции

Ярко выраженный вкус одуванчика нашел свое место в этом освежающем витаминном напитке. Пусть он войдет в число ваших полезных привычек на каждый день.

• 1 пучок сельдерея с расщепленными стеблями

• 2 огурца

• 2 апельсина среднего размера в очищенном виде

• 10 листиков одуванчика (желательно со стеблями)

Пропустите все ингредиенты через соковыжималку на высокой скорости. Если желаете, можете добавить больше одуванчиков. Налейте в стакан и наслаждайтесь отменным напитком!

Растения Атлантического океана

Морские растения (то есть водоросли) из Атлантического океана отлично справляются с выведением из организма токсичных тяжелых металлов. Одна из причин, почему некоторые тяжелые металлы столь губительны для человеческого организма, – это то, что они являются нейроантагонистами. Это означает, что они рассеивают электрические импульсы, посылаемые нервами, и разрушают сами нервы. Нейротрансмиттеры при этом выгорают, взрываясь, как лампочки, что вызывает тревожность и депрессию.

Задача водорослей в океане – очищение воды от токсичных тяжелых металлов, радиации и других токсинов, а также их обезвреживание. Когда красная водоросль, ламинария, порфира, хрящевая водоросль или же водоросли, растущие на скалах, чувствуют в водах, в которых они живут, отраву, они ее впитывают, подобно губке. Внутри себя они деактивируют деструктивные частоты токсинов и отпускают их обратно полностью безвредными.

Ту же самую благородную миссию морские растения выполняют и в нашем теле, но к тому же еще и с дополнительным бонусом. Поглотив и обезвредив токсичные тяжелые металлы, радиацию, диоксины и пестициды, водоросли связывают с ними биоактивные фитохимические вещества, не давая таким образом им вновь растечься по организму. Если водоросли уже содержали токсины на момент попадания в наш организм, они не отпускают их от себя, а собирают еще больше и выводят их все вместе, покидая наше тело.

Все, что остается в нашем организме после растений Атлантического океана, – это питательные вещества в больших количествах: в частности, 50 важных для здоровья минералов. Эти минералы, ультрабиодоступные и легкоусвояемые, питают все системы организма, а также способствуют выработке электролитов для снятия стресса.

Эта дикая растительная пища поможет вылечить практически любой недуг. Водоросли восстанавливают поврежденную ДНК и делятся с нами целебной силой океана. Они особенно полезны для эндокринной системы, поскольку абсорбируют радиацию, которая нередко является причиной пониженной секреции щитовидной железы и плохой работы гипоталамуса, гипофиза и эпифиза мозга. Морские водоросли – отличный источник активного йода, защищающего щитовидную железу от радиации и вирусов, например вируса Эпштейна – Барр. Эти удивительные подводные растения способны укрепить ваши кости, связки, соединительную ткань и зубы, а также избавить от таких заболеваний и симптомов, как СДВГ, эпилепсия, болезнь Альцгеймера и спутанность сознания.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион растения Атлантического океана, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Эндокринные расстройства, нарушение остеогенеза, остеопороз, переломы костей, раны, эпилепсия, болезнь Альцгеймера, деменция, мигрень, тиреоидит Хашимото, болезнь Грейвса, рак щитовидной железы, гипотиреоз, биполярное расстройство, аутизм, синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), радиоактивное облучение (вследствие посещения дантиста, медицинского рентгена или лечения рака), анемия, лейкемия, рак костей, рак мозга, рак мочевого пузыря, рак почек, рак печени, рак легких, рак желудка, полипы в кишечнике, множественная химическая чувствительность (МХЧ), синдром навязчивых состояний, депрессия, болезнь Паркинсона, воспаление матки, яичников и/или фаллопиевых труб, воспаление желчного пузыря, желудка, тонкой кишки и/или толстой кишки, неврит лицевого нерва, раковые образования репродуктивной системы (рак яичников, матки и шейки матки), синдром Аспергера, эндометриоз, глаукома, дефициты иммунной системы, сезонное аффективное расстройство (САР), волчанка.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион растения Атлантического океана, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Спутанность сознания, потеря памяти, тики, спазмы, эпилептические припадки, нечеткое зрение, потеря волос, проблемы с балансом, тошнота, головные боли, тревожность, запор, нехватка минералов в организме, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), вспышки гнева, вялая работа печени, тремор.

Эмоциональная поддержка

Растения Атлантического океана способны помочь людям, чье поведение отличается непредсказуемостью. Обязательно сделайте их частью своего ежедневного рациона, если вы эмоционально нестабильны, сверхчувствительны или же не чувствуете почвы под ногами. Водоросли помогут прийти в равновесие и заземлиться, подарив вам частичку безграничной величественной мощи, таящейся в океанских глубинах.

Духовный урок

В повседневной жизни мы часто поглощаем негатив из окружающей среды – страхи, волнения, токсичные эмоции других людей. В конечном итоге это подтачивает наше собственное здоровье. Морские водоросли учат нас чудесным образом обезоруживать эмоциональные токсины, поступающие в нашу душу, – так, чтобы они не могли причинить вреда.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Чтобы получить максимум пользы от любого приготовленного вами блюда, добавьте в него ленточку ламинарии.

• Попробуйте добавить щепотку красных водорослей в смузи из черники, кориандра, спирулины и зеленых побегов ячменя – и вы получите чудесный эликсир, эффективно очищающий организм от токсинов.

<subtitle>НОРИ-РОЛЛЫ С КРЕМОВЫМ СОУСОМ ИЗ АВОКАДО</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 1–2 порции

Эти симпатичные маки-роллы предлагают огромное поле для экспериментов с начинкой. Вы можете использовать овощи, предлагаемые в этом рецепте, а можете заменить их чем-то своим. Соус из авокадо прекрасно подойдет для любых овощей, а у вас будет под рукой готовый ланч или полезная закуска.

• 4 шт. моркови

• 3 кабачка цукини

• 1 очищенная хикама (мексиканская репа)

• 1 пучок зеленого лука с обрезанными кончиками

• 1/2 стакана красных водорослей

• 4 листа водорослей нори

ДЛЯ СОУСА

• 1 авокадо

• 1 сочный лайм

• 1/4 стакана кинзы

• 1/4 халапеньо

• 1/2 королевского финика

• 1/2 стакана воды

Нарежьте морковь, цукини и хикаму тонкими полосками или в виде лапши, используя обычный или спиральный нож. Сделайте роллы, разложив овощи поперек каждого листа нори и свернув их. Смочите один палец в воде и проведите по краю листа нори, чтобы скрепить роллы. При желании разрежьте большие роллы на маленькие, порционные.

Чтобы сделать соус, измельчите в блендере до однородной консистенции все ингредиенты. Экзотическое, вкусное и очень полезное блюдо готово!

Чага

Чага, или, как еще называют это растение, березовый гриб, – замечательное средство для укрепления иммунитета. В нем содержатся питательные вещества, усиливающие защитные функции иммунной системы. Они увеличивают уровень лейкоцитов в крови, стимулируя выработку лимфоцитов, моноцитов, нейтрофилов, базофилов и эозинофилов. Благодаря этому ваше тело обретает способность защищаться от токсинов, вирусов, бактерий и грибков. Это удивительное творение природы также увеличивает количество красных кровяных телец и костного мозга, приводит в состояние баланса тромбоциты и успокаивает цитокиновые бури. Последние возникают в результате попытки иммунной системы справиться с попавшим в организм патогенным микроорганизмом или токсином. Когда это происходит регулярно, результатом становится расширение кровеносных сосудов (что может привести к кровоизлиянию), аллергическая сыпь и жар. Справиться с этой проблемой поможет чага.

Березовый гриб – одно из самых действенных природных лекарственных и тонизирующих средств, доступных людям. Содержащиеся в этом растении фитохимические вещества эффективны в борьбе с раком, в регуляции уровня сахара в крови, улучшении работы надпочечников и гармонизации всей эндокринной системы. Они обладают способностью разрушать и растворять биопленку (желеобразное вещество, которое является побочным продуктом жизнедеятельности некоторых вирусов и грибков, – больше информации о нем можно найти в разделе «Шиповник»). Эти полезные вещества также напрочь уничтожают непродуктивные грибки в пищеварительной системе вопреки распространенному, но абсолютно ошибочному мнению, что чага способствует росту грибков в организме человека.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион чагу, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Рак мочевого пузыря, рак костей, рак молочной железы, рак печени, лейкемия, рак яичников, рак простаты, аутоиммунные болезни и расстройства, болезнь Лайма, волчанка, рассеянный склероз (РС), боковой амиотрофический склероз, синдром канала запястья, тендинит, бурсит, пояснично-крестцовый радикулит, фибромиалгия, ангина, адреналиновая усталость, синдром хронической усталости (СХУ), избыточный рост бактерий тонкой кишки, гипертония, ожирение печени, пневмония, псориаз, экзема, болезнь Грейвса, дефицит иммунной системы, вирус иммунодефицита человека (ВИЧ), тиреоидит Хашимото, гипотиреоз, гиперфункция щитовидной железы, вирус Эпштейна – Барр/мононуклеоз, плечелопаточный периартрит, опоясывающий лишай, мигрень, неврит лицевого нерва, анемия, целиакия, инфекции десен, купероз, грибок тела, молочница, вагинальный стрептококк.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион чагу, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Воспалительные процессы, боль в плечах, боль в области шеи, боль в спине, головные боли, состояние, предшествующее ожирению печени, контакт с плесенью, дефицит железа, боль в суставах, усталость мышц, вялая работа печени, застойная печень, лихорадка, сыпь, крапивница, грибок на ногтях рук и ног, множественная химическая чувствительность, электромагнитная гиперчувствительность, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, подергивание, невралгию и стеснение в груди), боль в челюсти, одеревенение тела, склонность к образованию синяков, темные круги под глазами, плавающие «мушки» в глазах, боль в ногах, воспаление суставов, жар печени, отеки, задержка жидкости в организме, плохое кровообращение.

Эмоциональная поддержка

Чага окажет поддержку всем, кто испытывает трудности с принятием решения или чувствует себя в ловушке жизненных обстоятельств. Включите это чудесное растение в свой рацион, если вы хотите определиться, чего вы ждете от будущего и как именно этого достичь.

Духовный урок

Чага живет в гармонии с деревом-хозяином. Она растет очень медленно и деликатно, а в морозы и непогоду защищает дерево, поскольку вибрирует на частоте верности и преданности. Березовый гриб обладает терпением и пониманием, осознавая, что если погибнет хозяин, на котором он растет, то не выживет и он сам. У этого растения мы можем научиться преданности, а также настойчивости – чтобы твердо следовать своим целям, если мы действительно в них верим.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Найдите в продаже чагу в форме порошка – в таком виде содержащиеся в ней питательные вещества наиболее легкоусвояемы. Порошок из чаги можно добавлять в смузи или делать с ним чай.

• Чтобы приготовить чай из березового гриба, растворите порошок в горячей воде. Для того чтобы усилить лекарственный эффект чаги, добавьте в чай немного натурального меда.

• Не забывайте проявлять уважение к этому удивительному растению, его преданности и стойкости. Это настроит ваше тело на принятие и усвоение иммуностимулирующих фитохимических веществ, которыми богата чага.

<subtitle>ЧАЙ ЛАТТЕ ИЗ ЧАГИ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 2 чашки

Эта необычная разновидность чая из чаги с кремовой консистенцией вдохнет в вас свежие силы и подарит удовольствие. Помедитируйте за чашечкой чая, размышляя о том, как березовый гриб поможет вашему организму оздоровиться и полностью раскрыть свой богатый потенциал.

• 2 ч. л. порошка из чаги

• 1/2 ч. л. корицы

• 1 ч. л. сырого меда

• 1/8–1/4 стакана кокосового молока

Закипятите два стакана воды. Равномерно распределите на две чашки порошок из чаги и корицу; в каждую чашку налейте горячую воду. Добавьте мед и кокосовое молоко (или же с помощью пенообразователя создайте на поверхности чая кокосовую пену).

Шиповник

Мы часто незаслуженно игнорируем витамин С, по крайней мере пока не заболеем простудой. Хотя мы все читали о цинге, поражавшей моряков в длительных плаваниях без свежих цитрусовых в рационе, мы склонны думать, что эта проблема осталась в прошлом и нас уже не коснется. Однако на самом деле дефицит витамина С по-прежнему достаточно острая проблема; его последствием может стать развитие множества заболеваний. Этот витамин – необходимое условие выживания людей на планете Земля, и именно поэтому милосердная природа подарила нам шиповник.

Шиповник содержит витамин С в самой биодоступной, биоидентичной форме, которая легче всего усваивается человеческим организмом. Кроме того, он обладает способностью усиливать действие витамина С, полученного из другой пищи. Он имеет противовоспалительные свойства, увеличивает количество белых кровяных телец, укрепляя нейтрофилы, эозинофилы, базофилы и макрофаги; стимулирует иммунную систему в целом. С его помощью нашему организму гораздо легче справляться с вирусами, бактериями, плесенью, дрожжевыми и другими вредоносными грибками.

Когда в нашем теле циркулирует вирус, например Эпштейна – Барр, он нередко выделяет нейротоксины и дерматоксины, в процессе чего образуется желеобразная субстанция, которую называют биопленкой. Эта биопленка – любимое кушанье вредных микроорганизмов, к примеру бактерий; кроме того, она может помешать работе жизненно важных органов, попросту забивая их. Наша печень функционирует как губка, впитывая в себя эту субстанцию, чтобы защитить наше тело, но тем не менее она может попадать в кровоток и засорять сердечные клапаны. Это неизученная причина таинственных сердечных заболеваний, например тахикардии или аритмии. Содержащийся в шиповнике витамин С помогает растворить биопленку, вследствие чего человек, страдающий недиагностируемыми сердечными заболеваниями, моментально чувствует облегчение.

Шиповник является отличным средством борьбы с инфекциями мочевыводящих путей, а также со старением кожи. В нем содержится больше антиоксидантов, чем в любой другой целительной пище. Корни этого растения уходят очень глубоко в землю, дотягиваясь до глины. Из глубины они поглощают массу минералов, включая жизненно важный оксид кремния. И даже когда мы культивируем шиповник у себя в саду, он не теряет своих «диких» целебных свойств.

Заболевания

Обязательно включите в свой рацион шиповник, если вы страдаете чем-либо из нижеперечисленного.

Ушные инфекции, проблемы с зубами, воспаление десен, инфекции мочевыводящих путей, такие как инфекции мочевого пузыря и почек, дивертикулит, дивертикулез, избыточный бактериальный рост в тонкой кишке, ларингит, тахикардия, мерцательная аритмия, простуды, грипп, инфекции носовых пазух, прыщи, витилиго, инфекции кожи, стафилококковые инфекции, острый фарингит, ангина, язвенный стоматит, наружный ячмень, глазные инфекции, МРЗС, грибок на ногтях рук и ног, герпес простой 2 (ВПГ-2), все аутоиммунные болезни и расстройства, хронический бронхит, адреналиновая усталость, синдром хронической усталости, плечелопаточный периартрит, повреждения мозга, геморрой, псориатический артрит, внутренние бактериальные инфекции, эпилепсия, диабет.

Симптомы

Обязательно включите в свой рацион шиповник, если для вас характерен любой из следующих симптомов.

Учащенное сердцебиение, застойная печень, вялая работа печени, запоры, сыпь, избыток слизи, лихорадка, все неврологические признаки (включая покалывание, онемение, спазмы, аритмию, раздражительность, подергивание, невралгию и стеснение в груди), нечеткое зрение, приступообразные ощущения жара, волдыри, боль в теле, кожный зуд, апатичность, нехватка минералов, кашель, приступы головокружения, звон или гудение в ушах, сухая кожа, глазная сухость, чувство общего недомогания, боль в шее, нервозность, боль в области плеч.

Эмоциональная поддержка

Если вы чувствуете с чьей-либо стороны психическую атаку, если слишком подвержены негативному мнению других людей о вас, шиповник поможет вам защититься. Если окружающим не нравится, что вы следуете тому, что подсказывает природа (например, долго кормите ребенка грудью), или не идете на компромисс со своей совестью, когда им бы того хотелось, – угостите их чаем с шиповником. Это поможет разрядить ситуацию, и вы сможете свободно двигаться дальше своим путем.

Духовный урок

Быстротечная красота цветов шиповника привлекает множество восхищенных взглядов, но что происходит, когда лепестки опадают? Это вовсе не повод предаваться меланхолии или грустным раздумьям о безжалостном времени – это повод радоваться. Потому что после беззаботного цветения пришло время пожинать плоды – собирать удивительный шиповник. То же самое с людьми: увеличивающийся с каждым годом возраст – это вовсе не причина для уныния. Это значит, что мы приобретаем реальные ценности – опыт и мудрость, которыми мы сможем поделиться с другими.

<subtitle>СОВЕТЫ</subtitle>

• Шиповник – это душа цветов. Перед тем как заварить из него чай, подержите сушеные плоды минут пять на солнце. Это активизирует их генетическую память о солнечном августовском дне, когда они раскачивались на ветру на веточках куста. Таким образом шиповник раскроет весь свой богатый потенциал и принесет вашему здоровью еще большую пользу.

• Когда вы заварили чай, выдавите в него немного лимонного сока и добавьте натуральный мед – это активизирует содержащийся в шиповнике витамин С.

<subtitle>ЛЕДЯНОЙ ЧАЙ С ШИПОВНИКОМ И АПЕЛЬСИНОМ</subtitle>

Количество ингредиентов рассчитано на 2 чашки

Если у вас выдалась свободная минутка, подумайте о шиповнике и сделайте этот сладкий, легкий и освежающий ледяной чай. Подарите себе это время отдыха и насладитесь чудесным вкусом целебного напитка.

• 2 ч. л. сушеных плодов шиповника

• 1/2 стакана апельсинового сока

Закипятите два стакана воды. Заварите шиповник в 11/2 стакана воды на пять минут или дольше. Поставьте напиток в холодильник. Когда он станет холодным, добавьте 1/2 стакана апельсинового сока. Подавайте со льдом!

Назад: Травы и специи

Дальше: Часть III Вооружитесь правдой